Château Mouton Rothschild Pauillac 2010 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Ein prächtiger Wein, der zumindest bei dieser Flasche in der Nase noch zu stark vom Fass geprägt ist, mit einer bewundernswert samtigen Textur, aber einem massiven Tanninausklang mit der ganzen Intensität des Cabernet Sauvignon (94,5 % der Cuvée!). Abwarten, noch abwarten, wohl wissend, dass die Jahrgänge 2013 und 2012 lange Zeit eine perfekte Übergangslösung darstellen werden. Trinkreife zwischen 2025 und 2050.

Über das Weingut:

Philippine de Rothschild hinterließ ihren Kindern ein Weingut in bester Verfassung, das von einem tadellosen Team von Fachleuten geführt wurde. Ursprünglich unter dem Namen Brane-Mouton bekannt, wurde das Weingut 1853 zu Mouton-Rothschild, als Baron Nathaniel de Rothschild es erwarb. Sein Urenkel Philippe übernahm 1922 das Weingut und begann mit dem Verkauf in Flaschen. Das privilegierte Terroir von Mouton und seine sehr alten Rebstöcke, die in den letzten Jahrgängen dank günstiger klimatischer Bedingungen und mithilfe eines 2013 errichteten prächtigen Weinkellers zur Geltung kamen, bringen vielleicht den formal perfektesten Wein des Médoc hervor. Das wird ihn jedoch nicht daran hindern, sich in großen Jahrgängen zunächst zu verschließen, bevor er einen Höhepunkt erreicht, der als glorreich vorhergesagt wird. Der Zweitwein Petit-Mouton gleicht dem Grand wie ein kleiner Bruder, und der Weißwein Aile-d’Argent entwickelt sich nach und nach zu einem der vollendetsten Weine des Médoc.

Decanter

Über den Wein:

Er offenbart eine Nase von geröstetem und rauchigem Teer, die zugleich sehr typisch für den Jahrgang 2010 und ganz und gar Mouton ist – ausgereift und selbstbewusst. Er strahlt eine glamourösere, verführerischere Seite aus als die anderen Premiers Grands Crus Classés aus Pauillac. Die Tannine sind reichlich vorhanden und der allgemeine Eindruck ist der von Plüsch, von weichen und saftigen Früchten, als wäre man in luxuriöse Laken gehüllt. Sein Charakter unterscheidet sich stark von dem der anderen 1er Grands Crus Classés aus Pauillac, ist aber nicht weniger angenehm. Er wirkt alkoholreicher und in seiner Persönlichkeit eher wie ein Cos als wie ein Lafite, so wie der Pichon Baron eher ein Latour als ein Comtesse ist, doch er ist nuanciert, intelligent und überraschend. Trinkreife zwischen 2025 und 2050.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Im Jahr 2013 hat Mouton einen neuen Gärkeller in Betrieb genommen, der anlässlich der Vinexpo eingeweiht wurde: 70 Meter lang, auf zwei Ebenen, in denen 44 Eichenfässer und 20 Edelstahltanks aufgereiht sind – eine Ausstattung, die für die Weinbereitung der rund 80 Hektar dieses Cru als notwendig erachtet wurde. Doch der Jahrgang 2010 entstand im alten Gärkeller, nach einer strengen Selektion, da ein Rekord beim Anteil an Cabernet Sauvignon (94 %) gebrochen wurde, da die Merlot-Reben während dieses sehr trockenen Sommers unter Wasserstress gelitten hatten. Es überrascht daher nicht, einen Wein mit sehr hohem Lagerpotenzial zu entdecken. Doch obwohl er reichhaltig, vollmundig und kräftig ist, zeichnet sich dieser Jahrgang auch durch große Finesse aus, sowohl im Bouquet, das überraschende Noten von Milchkaffee bietet, als auch am Gaumen, der auf schmackhaften und feinen Tanninen aufbaut, die den langen Abgang unterstreichen. Der Liebhaber wird nur eines bedauern: Er muss sich mit Geduld wappnen, um diese außergewöhnliche Flasche genießen zu können. Es wäre in der Tat sehr schade, einen Wein zu früh zu öffnen, der erst in acht, zehn oder fünfzehn Jahren sein volles Potenzial entfalten wird. In mehr als dreißig Jahren hingegen wird dieser Jahrgang immer noch auf dem Höhepunkt seiner Reife stehen. Für Önosemiophile (Etikettensammler) sei angemerkt, dass das Etikett des Grand Cru von Mouton in diesem Jahr von Jeff Koons gestaltet wurde.

Über das Weingut:

Das Weingut Ch. Mouton Rothschild, das 1853 von der Familie Rothschild erworben wurde, ist eng mit der Persönlichkeit von Baron Philippe verbunden. Als er 1922 die Leitung des Weinguts übernahm, verhalf er ihm durch Modernisierungsmaßnahmen (insbesondere den Bau des berühmten „Grand Chai“) zu neuem Ansehen – eine Arbeit, die 1973 zur Überarbeitung der Klassifizierung von 1855 und zur Aufnahme von Mouton in den Rang eines 1er Cru Classé führte. Baron Philippe machte das Weingut zudem zum Fundament eines kleinen Imperiums, das weitere Weinberge und einen Weinhandel umfasste. Er spielte auch eine wichtige Rolle in der Geschichte des Weins, indem er als einer der Ersten bereits 1926 die Abfüllung im Château praktizierte und seine Etiketten von Künstlern illustrieren ließ. Ab 1988 führte seine Tochter Philippine, die 2014 verstarb, sein Werk fort. Ihre Kinder, Camille und Philippe Sereys de Rothschild sowie Julien de Beaumarchais de Rothschild, traten ihre Nachfolge an. Philippe Dhalluin ist seit 2003 der Direktor. Ihm stehen ein 84 Hektar großer Weinberg zur Verfügung, der größtenteils auf einem Hügel mit sehr tiefem Kiesboden liegt, der als „Plateau de Mouton“ bekannt ist, sowie ein brandneues Gärkellergebäude, das 2013 fertiggestellt wurde.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Philippe Sereys de Rothschild leitet seit 2014 dieses symbolträchtige Familienweingut in Pauillac. Der Wein, der stets extravagant ist und auf natürliche Weise großzügige Rauchnoten verströmt, ist besser denn je. Zwar erlebte Mouton Mitte der 1990er Jahre eine Durststrecke, doch gelang ihm Anfang der 2000er Jahre ein brillanter Comeback. Seitdem folgt eine Reihe grandioser Jahrgänge, die die Legende des einzigen Cru Classé von 1855 weiter schreibt, der befördert wurde: Von einem Zweitwein stieg er 1973 logischerweise zum Erstwein auf. Philippe Dhalluin, der die Erneuerung des Weinguts vorangetrieben hat, hat die Leitung an ein starkes Duo aus Ariane Khaida (Geschäftsführerin) und Jean-Emmanuel Danjoy (technische Leitung) übergeben. Mouton, das seit 2013 über einen neuen Weinkeller verfügt, entwickelt sich an der Spitze weiter. Bemerkenswert sind die Fortschritte beim Weißwein, der klarer und präziser denn je ist.

James Suckling

Über den Wein:

Dies ist zweifellos ein perfekter Wein, der eine unglaubliche Fruchtintensität mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Mineralien und Lakritz zeigt. Vollmundig, dicht und geschmeidig mit reifen Tanninen, die sich entfalten und einen verführen. Das weckt in mir den Wunsch, ihn sofort zu trinken. Doch es ist ein Wein für die lange Lagerung. Außergewöhnlich. 94 % Cabernet Sauvignon. Am besten im Jahr 2020.

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist elegant und frisch und bietet Konzentration (in zarter Form), Kraft (in subtiler Form) sowie eine schöne Tiefe, eine schöne Finesse der Struktur und eine melodiöse, vielschichtige Note. Dieser Wein gewinnt durch Dekantieren. Man findet darin Noten von strahlender Brombeere, saftiger Cassis und etwas weniger ausgeprägter saftiger Gariguette-Erdbeere, verbunden mit Anklängen von Veilchen, rassiger Mineralität, Graphit, kleinen schwarzen Beeren sowie feinen Noten von Zimt, milden Gewürzen, dezenten Anklängen von Zimt, Haselnuss und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Pfeffer (im Hintergrund). Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und fein, elegant und bietet Zartheit, Genuss, eine schöne Finesse der Struktur, Spannung (in der Finesse), Kraft (in der Zartheit) sowie Konzentration, eine vielschichtige/melodische Seite, eine schöne Zartheit, eine kleine dunkle Note, Tiefe und einen schönen Glanz reifer, saftiger und fein säuerlicher Frucht. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von reifen wilden Johannisbeeren, kleinen reifen schwarzen Waldbeeren, frischen/saftigen Himbeeren und etwas weniger ausgeprägt von saftigen/frischen Erdbeeren, verbunden mit Anklängen von Graphit, Weihrauch, rassiger Mineralität, dunkler Schokolade/Mokka, Sauerkirsche sowie dezenten Kaffeenoten (im Hintergrund). Die Tannine sind elegant, frisch, präzise und strukturgebend.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

In jeder Hinsicht unglaublich – er bietet alles, was man von einem Pauillac und von Mouton Rothschild erwarten kann. Ebenso gut, aber stilistisch anders als der opulente 2009er, besticht er durch unglaubliche Intensität, Dichte, Fülle, Lebendigkeit und Ausdauer. Die Frucht ist perfekt gereift und zeigt große Reinheit mit Noten von zerstoßenem Gestein, Blumen, Gewürzdose, Bleistiftmine, Cassis, Brombeeren und kubanischen Zigarren. Der rassige Abgang ist nahtlos und überschreitet mühelos die 60-Sekunden-Marke. Dies ist kein Wein für heute. Er ist für die Zukunft bestimmt. Ihre Kinder werden ihn genießen können, wenn er seine Reife erreicht hat. Trinkbar von 2030 bis 2080.