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Château Pontet-Canet

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Das Château Pontet-Canet entstand im 18. Jahrhundert aus dem Zusammenschluss mehrerer Grundstücke in Pauillac unter der Ägide von Jean-François de Pontet, Großstallmeister des Königs und später Gouverneur des Médoc. Einige Jahre später fügten seine Nachkommen die angrenzenden Weinberge des Ortes Canet hinzu. Hundert Jahre später wurde Château Pontet-Canet in die berühmte Klassifizierung von 1855 aufgenommen und gehörte damit zur Elite des Weinbaus im Médoc. Herman Cruse, ein Weinhändler aus Bordeaux, kaufte das Anwesen 1865, baute neue Weinkeller, modernisierte die Anlagen und machte diesen Wein weltweit bekannt. Die Familie Cruse behielt Pontet-Canet 110 Jahre lang, bis Guy Tesseron es 1975 erwarb. Heute gehört das Weingut den Söhnen von Guy Tesseron, Alfred und Gérard Tesseron.

Die Ländereien des Château Pontet-Canet liegen im Herzen der Appellation Pauillac, südlich der benachbarten Weinberge von Mouton Rothschild und Armailhac. Der Boden scheint nur aus Kies und Sand zu bestehen. Auf den 80 Hektar Rebfläche des Château Pontet-Canet dominiert die Rebsorte Cabernet Sauvignon, das bekannte Markenzeichen der großen Weine aus Pauillac. Diese anspruchsvolle und schwierige Rebsorte ist perfekt an die klimatischen und geologischen Bedingungen in Pauillac angepasst. Sie bringt kräftige, strukturierte Weine hervor, die sich für eine lange Lagerung eignen und für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind. Gemäß der Tradition des Médoc wird sie mit Merlot und Cabernet Franc verschnitten, die ihr die nötige Geschmeidigkeit und ihren Charme verleihen. In bestimmten Jahrgängen verleiht Petit Verdot dieser Assemblage einen Hauch von Komplexität. Die Philosophie von Château Pontet-Canet ist es, so wenig wie möglich, aber so natürlich wie möglich in den Weinberg einzugreifen. Unter diesen Bedingungen werden die Weine von Château Pontet-Canet auch weiterhin zur Legende des Médoc beitragen.

Château Pontet-Canet: drei Familien, eine Revolution

Das Château Pontet-Canet war Schauplatz einer der größten Revolutionen im Weinbau. Drei Familien folgten aufeinander auf dem Weingut und alle trugen auf ihre Weise zu dieser Revolution bei.

Ein Pionier der Biodynamik

Das Château Pontet-Canet revolutioniert unter der Leitung von Alfred Tesseron die Biodynamik. Dieser beginnt mit der Umstellung auf nachhaltige Anbaumethoden und die Weinbereitung nach Parzellen. Er möchte die traditionellen Weinbaumethoden aufgeben und sich der Biodynamik zuwenden.

Die ersten biodynamischen Versuche sind von Erfolg gekrönt. Die Früchte erhalten leuchtendere Farben und einen reichhaltigeren Geschmack, wodurch strahlende Weine entstehen. Alfred Tesseron beschließt daraufhin, die biodynamischen Techniken auf den gesamten Weinberg anzuwenden.

Das Château Pontet-Canet: ein außergewöhnlicher Weinberg

Die Weine von Pontet-Canet werden von Robert Parker mit 100/100 Punkten bewertet und haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. All dies dank Praktiken, die das natürliche Gleichgewicht und intensive Aromen respektieren.

Produkte, die aus dem Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht entstehen

Das Ziel von Château ist es, so wenig wie möglich einzugreifen, damit die Natur ihre Arbeit tun kann. Schwere Traktoren sind verboten, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Das Weingut setzt stattdessen auf Zugpferde.

Der Boden wird nur bei Bedarf behandelt, und es werden keine Chemikalien verwendet. In einer Teestube werden alle biodynamischen Präparate hergestellt. Das Ziel ist es, die Kompostierung zu optimieren und einen Boden voller Leben zu schaffen, um die Qualität der Früchte zu verbessern.

Eine sanfte Mischung aus Kraft und Reinheit

Das Terroir von Pontet-Canet besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

Die Früchte werden erst gepflückt, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Die Trauben werden von Hand sortiert und dann über den Tanks entrappt. Anschließend fallen sie dank der Schwerkraft in die Tanks. Die Trauben werden in drei Tanks vinifiziert: einem historischen Holztank, einem Betontank und einem Tank, der ohne Strom auskommt. Je nach Art des Weins kann die Reifung zwischen 16 und 18 Monaten dauern.

Die Weine von Château Pontet-Canet verbinden Kraft und Raffinesse. Sie verströmen Aromen von Pflaumenkonfitüre, Brombeeren und Cassis, begleitet von blumigen und würzigen Noten. Balsamische Noten runden das Ganze ab.

Am Gaumen bieten die Weine von Pontet-Canet eine vollmundige und reichhaltige Textur. Die samtigen Tannine werden durch eine intensive Frische ausgeglichen. Anschließend überraschen sie die Geschmacksknospen mit mineralischen Noten, gemischt mit salzigen Anklängen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Pontet-Canet

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