Château Pontet-Canet

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Das Château Pontet-Canet entstand im 18. Jahrhundert durch die Zusammenlegung mehrerer Grundstücke in Pauillac unter der Leitung von Jean-François de Pontet, dem Großstallmeister des Königs, der später Gouverneur des Médoc wurde. Einige Jahre später fügten seine Nachkommen die angrenzenden Weinberge des Ortes Canet hinzu. Hundert Jahre später wurde Château Pontet-Canet in der berühmten Klassifizierung von 1855 berücksichtigt und gehörte damit zur Elite des Weinbaus im Médoc. Herman Cruse, ein Weinhändler aus Bordeaux, erwarb das Anwesen 1865, baute neue Weinkeller, modernisierte die Anlagen und machte diesen Wein weltweit bekannt. Die Familie Cruse behielt Pontet-Canet 110 Jahre lang, bis Guy Tesseron es 1975 erwarb. Heute gehört das Weingut den Söhnen von Guy Tesseron, Alfred und Gérard Tesseron.

Die Ländereien des Château Pontet-Canet liegen im Herzen der Appellation Pauillac, südlich der benachbarten Weinberge von Mouton Rothschild und Armailhac. Der Boden scheint ausschließlich aus Kies und Sand zu bestehen. Auf den 80 Hektar Rebfläche des Château Pontet-Canet dominiert die Rebsorte Cabernet Sauvignon, das bekannte Markenzeichen der großen Weine aus Pauillac. Diese anspruchsvolle und schwierige Rebsorte ist perfekt an die klimatischen und geologischen Bedingungen in Pauillac angepasst. Sie bringt kräftige, strukturierte Weine hervor, die sich für eine lange Lagerung eignen und für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind. Gemäß der Tradition des Médoc wird er mit Merlot und Cabernet Franc verschnitten, die ihm die nötige Geschmeidigkeit und den Charme verleihen. In bestimmten Jahrgängen verleiht Petit Verdot dieser Cuvée einen Hauch von Komplexität. Die erklärte Philosophie von Château Pontet-Canet ist es, so wenig wie möglich, aber so natürlich wie möglich in den Weinberg einzugreifen. Unter diesen Bedingungen werden die Weine von Château Pontet-Canet weiterhin Teil der Legende des Médoc sein.

Château Pontet-Canet: drei Familien, eine Revolution

Auf dem Château Pontet-Canet fand eine der größten Revolutionen im Weinbau statt. Drei Familien haben das Weingut nacheinander geführt, und alle haben auf ihre Weise zu dieser Revolution beigetragen.

Ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft

Das Château Pontet-Canet revolutioniert unter der Leitung von Alfred Tesseron die biodynamische Landwirtschaft. Er leitet eine Umstellung auf nachhaltige Anbaumethoden und eine parzellenbezogene Weinbereitung ein. Er möchte die traditionellen Weinbauverfahren aufgeben und sich der biodynamischen Landwirtschaft zuwenden.

Die ersten Versuche mit biodynamischem Anbau waren von Erfolg gekrönt. Die Trauben zeigten leuchtendere Farben und einen volleren Geschmack, was zu strahlenden Weinen führte. Alfred Tesseron beschloss daraufhin, die biodynamischen Anbaumethoden auf das gesamte Weingut anzuwenden.

Das Château Pontet-Canet: ein außergewöhnliches Weingut

Die Weine von Pontet-Canet wurden von Robert Parker mit 100 von 100 Punkten bewertet und haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. All dies ist den Anbaumethoden zu verdanken, die das natürliche Gleichgewicht wahren und für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen.

Produkte, die im Einklang mit der Natur hergestellt werden

Das Ziel von Château ist es, so wenig wie möglich einzugreifen, damit die Natur ihre Arbeit verrichten kann. Schwere Traktoren sind verboten, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Das Weingut setzt daher auf Zugpferde.

Der Boden wird nur bei Bedarf behandelt, und es werden keine Chemikalien eingesetzt. In einer Kräutermischanlage werden alle biodynamischen Präparate hergestellt. Ziel ist es, die Kompostierung zu optimieren und einen Boden voller Leben zu schaffen, um die Qualität der Früchte zu verbessern.

Eine harmonische Mischung aus Kraft und Reinheit

Die Rebsorten des Pontet-Canet sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

Die Trauben werden erst geerntet, wenn sie ihre optimale Reife erreicht haben. Die Trauben werden von Hand sortiert und anschließend über den Gärbehältern entrappt. Durch die Schwerkraft fallen sie dann in die Gärbehälter. Die Trauben werden in drei Gärbehältern vinifiziert: einem historischen Holzgärbehälter, einem Betongärbehälter und einem Gärbehälter, der ohne Strom auskommt. Je nach Art des Weins kann der Ausbau zwischen 16 und 18 Monaten dauern.

Die Weine des Château Pontet-Canet vereinen Kraft und Raffinesse. Sie entfalten Aromen von Pflaumenkonfitüre, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von blumigen und würzigen Noten. Balsamische Noten runden das Gesamtbild ab.

Am Gaumen bieten die Pontet-Canet-Weine eine vollmundige und üppige Textur. Die samtigen Tannine werden durch eine intensive Frische ausgeglichen. Anschließend überraschen sie den Gaumen mit mineralischen Noten, die sich mit salzigen Anklängen vermischen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Pontet-Canet

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