Château Pontet-Canet Pauillac 2025 - 5ème Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Dieser Cru hat sich dank eines außergewöhnlichen Duos – bestehend aus dem von Authentizität begeisterten und charismatischen Gutsverwalter Jean-Michel Comme und dem ebenso engagierten, risikofreudigen Eigentümer Alfred Tesseron – zu einem der begehrtesten Weine im Médoc entwickelt. Ihre Zusammenarbeit ermöglichte die Umstellung des Weinbergs auf biologischen Weinbau – eine Inspiration für alle Nachbarn – sowie die Weiterentwicklung von Arbeitsmethoden, die ihrem Streben nach Authentizität im Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs gerecht werden. Es gibt keinen Zweitwein mehr, die gesamte Ernte fließt in den Grand Vin ein. Was den Stil betrifft, sorgt in den letzten Jahrgängen ein Anteil der Reifung in Betontanks für eine perfekte Ausgewogenheit der Holznoten und entfaltet die gesamte aromatische Reinheit eines außergewöhnlichen Weins.

Der Pontet-Canet 2025, eine Cuvée aus 56 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot mit einem Alkoholgehalt von 13,3 %, ist einer der schönsten Weine, die dieses Weingut je hervorgebracht hat. Aus dem Glas strömen Aromen von süßen schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren und Pflaumen, vermischt mit Noten von Veilchen und Glut. Er ist vollmundig, reichhaltig und samtig, mit einer im Médoc seltenen strukturellen Finesse und Sinnlichkeit, einer reifen Säure und einem langen, eindringlichen Abgang. In den letzten Jahren haben der technische Leiter Mathieu Bessonnet und sein Team den Weinbergen von Pontet-Canet dank zum richtigen Zeitpunkt durchgeführter Bodenbearbeitung und präziser Pflanzenschutzmaßnahmen neues Leben eingehaucht; und seit 2023 hat der sinnvolle Einsatz von „Fassbodenhefe“ im Weinkeller, verbunden mit einer frühen Assemblage, einer raffinierteren Fassauswahl und kühleren Temperaturen im Weinkeller – sowie präziseren Abfüllverfahren – es diesem Weingut ermöglicht, neue Höhen in Sachen Qualität und Beständigkeit zu erreichen. Im Jahr 2025 bildete das Team „Brücken“ niedriger als üblich (eine Technik, bei der die Laubdächer benachbarter Rebstöcke bogenförmig miteinander verflochten werden), um ein dichteres Laubwerk zu erhalten und den Fruchtbereich vor der Sonne zu schützen, und wartete mit der Lese bis spät in die Saison, um eine optimale Reife des Cabernet Sauvignon zu erreichen; die Lese wurde am 23. September abgeschlossen. Das Ergebnis ist einer der Spitzenweine des Jahrgangs.

 

Einer der extravagantesten Weine, die wir bei der Primeur-Verkostung probiert haben. Bemerkenswerte Weichheit und Eleganz, eine seidige Textur, Tiefe und Ausdauer bilden ein besonders harmonisches Ganzes. Die Kirschnoten dominieren strahlend, getragen von einer meisterhaften Ausgewogenheit und pudrigen Tanninen, die dem Wein mit viel Raffinesse einen langen Abgang verleihen.

Pontet-Canet, das sich im Besitz der Familie Tesseron befindet, verdankt viel der unermüdlichen Arbeit von Jean-Michel Comme, der den Übergang zur biodynamischen Weinbauweise vorangetrieben und seit rund dreißig Jahren die Entwicklung der Weine geprägt hat. Er verließ das Weingut im Mai 2020 und übergab seinen Posten an Mathieu Bessonnet. Wie dem auch sei, der Cru ist auf Kurs, und nichts deutet darauf hin, dass er nicht den von ihm vorgezeichneten Weg weiterverfolgen wird. Es ist nun an Justine Tesseron, der Tochter von Alfred, die nun das Ruder übernommen hat, Pontet-Canet in dieser einzigartigen Sphäre zu halten. Ein Rundgang durch den Weinkeller, die Pferdeställe und die Weinbereitungsanlagen macht deutlich, wie sehr das Château seine Vision von Exzellenz und Respekt vor der Natur auf die Spitze getrieben hat – auch wenn das den Nörglern nicht passt. Als Vorreiter hat Pontet-Canet im Médoc eine starke Strömung ins Leben gerufen, die mittlerweile Schule macht.

Der Pontet-Canet 2025 ist ein Wein von exquisiter Klasse. Seidig, aromatisch und lebendig – der 2025er besticht durch seine Finesse. Zerkleinerte rote und violette Beeren, Lavendel, Rosenblüten und ein sanfter Hauch von Gewürzen sind wunderbar miteinander verwoben. Der Pontet-Canet ist einer der raffiniertesten und erhabensten Weine des Jahres. Er könnte sich sogar noch besser erweisen, als meine Bewertung vermuten lässt. Zweimal verkostet. Antonio Galloni

Mit seiner blumigen Fülle und seinem frühlingshaften Bouquet, das Genuss und Tiefe vereint, spielt dieser Pontet-Canet 2025 eine sofort begeisternde aromatische Melodie. Strahlkraft, Leuchtkraft, Reinheit und Energie sind die Schlüsselbegriffe dieses Weins, der alle Kriterien des Jahrgangs erfüllt: Er ist zugleich schmackhaft, belebend, sehr elegant in der Struktur und von perfekter Tanninstruktur. Vor allem zeichnet er sich durch einen lebhaften Abgang – untermalt von Zedernholz und Graphit – sowie durch ein großes Lagerpotenzial aus.