Anmerkung: Zitat aus dem „Guide Hachette“
„Der Zweitwein ‚Les Chênes de Bouscaut‘ 2009 bietet dieselbe aromatische Note, ist jedoch geschmeidiger: Er lässt sich bereits sehr gut genießen. “ (Le Guide Hachette des Vins 2014). Ein hochwertiger Zweitwein, der Noten von roten Früchten, Leder und Röstnoten offenbart und über kräftige, elegante Tannine verfügt...
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Auge
schöne, tiefpurpurne Farbe
Nase
enthüllt Noten von roten Beeren, Leder und Röstnoten
Geschmack
mit kräftigen, aber eleganten Tanninen
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vor dem Trinken
2024
Produktion
ca. 60 000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Un poisson noble à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sol, bar, saint pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite...) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Une viande rouge rôtie ou braisée Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants. Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2014) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Bouscaut überzeugt uns nun durch die Unverfälschtheit seiner Weine. Sophie und Laurent Cogombles haben große Fortschritte erzielt und ihr ganzes Herzblut, ihre Zeit und ihre Energie in die Wiederbelebung des Weinbaus und der Weinbereitung dieses Cru Classé aus Graves gesteckt. Die Einzigartigkeit dieses Terroirs kommt in den jüngsten Jahrgängen perfekt zum Ausdruck: Bei den Weißweinen, deren Rebsortenzusammensetzung bisher zu gleichen Teilen bestand, wurde seit 2011 der Sauvignon-Anteil in der Cuvée von 50 auf 60 % erhöht (53 % im Jahr 2012). Sie besitzen Charme und Tiefe, während die Rotweine, die von Merlot geprägt sind und in manchen Jahrgängen einen Hauch Malbec enthalten, deutlich an Körper und Texturqualität gewonnen haben.“