Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2015 - Grand Cru Classé

Ausdrucksstarke Nase, klar definierte Frucht, Noten von sanften Gewürzen, elegante Holznoten; am Gaumen kraftvoll, mit seidenweichen Tanninen und Frische. Schöne Fülle, Ausgewogenheit und Potenzial. Ausgereift. Trinkreif bis 2029.

Dieses herrliche Weingut vor den Toren von Bordeaux hat neben seinem 55 Hektar großen Weinberg einen großen Teil seiner Wälder und Wiesen bewahrt. Anfang der 2000er Jahre führte die Familie Bethmann umfangreiche Arbeiten durch und übertrug die Leitung des Weinguts an Laurent Lebrun. Seine Sorgfalt und seine feinsinnige Analyse des Terroirs haben zu einem großen Qualitätssprung bei den Weinen geführt. Der Weißwein, der traditionell einen hohen Anteil an Sémillon enthält, ist komplex und elegant geworden und verfügt über eine ausgeprägte Persönlichkeit – der Jahrgang 2017 hat uns beeindruckt. Die Rotweine, die deutlich besser vinifiziert wurden, bringen ihr hervorragendes Terroir präziser zum Ausdruck; sie sind ausdrucksstark und kraftvoll.

Die TOP 30 der Bordeaux-Weine unter 30 Pfund Sterling (ca. 35 €): Einer der strengsten Weine in diesem frühen Stadium, geprägt vom Cabernet, der reichhaltige Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Schiefer entfaltet. Er hat einen guten Abgang; die neue kiesige Parzelle beweist einmal mehr ihr Potenzial und ihren Einfluss auf die Struktur und den Charakter von Olivier. Es ist ein sehr guter Wein mit schönem Lagerpotenzial. 2023–2035

Dieser 2015er entfaltet ein vollmundiges und harmonisches Bouquet von roten Beeren, Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger, dichter Wein mit reifer Frucht und einer soliden Tanninstruktur. Ein sehr schöner Wein, der sich noch weiterentwickeln wird. 2022–2028

 

Das Jahr 2015 bestätigt, dass es sich um einen echten Erfolg für das Weingut handelt: Er ist nach wie vor ebenso vollmundig, strahlend und von einer reifen, vollmundigen Struktur getragen.

Dieser „Cru Classé“ aus Graves hat in kaum zehn Jahren einen der bedeutendsten Wandlungsprozesse der Appellation durchlaufen. Unter der Leitung von Laurent Lebrun erreichen die Weine ein ausgezeichnetes Niveau, und das Engagement des Eigentümers Alexandre de Bethmann ist unbestreitbar. Letzterer hat erhebliche finanzielle Mittel für die Umstrukturierung des Weinbergs bereitgestellt. Man muss sagen, dass dieses Weingut einfach wunderschön ist! Eingebettet inmitten eines Waldgebiets liegt es auf einem Kiesboden auf einem herrlichen, luftigen Hügel, der ideal für die Produktion großartiger Cabernet-Sauvignon-Weine ist. Die jüngsten Jahrgänge zeugen von dieser neuen Dynamik.

Dieser Wein zeichnet sich durch eine beeindruckende Fruchtigkeit, reichhaltige Tannine und eine schöne Säure aus. Er ist rund, mit Aromen reifer Gewürze, und bereits sehr gut ausgewogen. Seine Säure und sein Abgang mit knackigen Fruchtnoten lassen auf ein gutes Alterungspotenzial schließen. Trinkreif ab 2023.

Uns gefallen die Aromen von Johannisbeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch Brombeeren und Sandelholz. Voller Körper, runde und geschmeidige Tannine sowie ein schmackhafter Abgang. Zeigt die Frische der Frucht und ihre Intensität. Ansprechende Ausgewogenheit. Trinkreif ab 2021.

Kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen. Dieser Château Olivier besticht durch eine schöne olfaktorische Intensität mit Frische, Pfeffernoten, Kirschen und schwarzen Beeren. Am Gaumen elegant und cremig. Am Gaumen zeigt der Wein Geschmeidigkeit und Fülle. Die Tannine sind fein strukturiert und haben einen sanften Charakter. Die Struktur sorgt für einen guten Abgang und untermalt die Frucht. Ein Wein, der Charakter und Finesse zu vereinen weiß! 2022–2042

Das Bouquet ist rassig, fruchtig, elegant und weist eine gute Struktur auf. Der Wein gewinnt durch Dekantieren. Man findet Noten von zerdrückten Brombeeren, zerdrückten Erdbeeren und, etwas dezenter, von Cassis, verbunden mit einem Hauch von zerdrückten Heidelbeeren, Anklängen von Lakritz und Veilchen sowie einer dezenten Note von Tee, milden Gewürzen, Cubenpfeffer und Schokolade. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, frisch, mineralisch, elegant, sehr fein strukturiert und bietet eine schöne Finesse in der Textur, eine feine mineralische Struktur, Saftigkeit sowie eine schöne Definition. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen Brombeeren, zerdrückten Himbeeren und, etwas dezenter, von kleinen, saftigen Beeren, gepaart mit Anklängen von zerdrückten schwarzen Johannisbeeren, Röstnoten, Vanille, Schokolade sowie einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Karamellisierung. Die Tannine sind fein, elegant und präzise. Gute Länge.