Château Canon-la-Gaffelière 2009 - Grand Cru Classé
Bewertungen: Robert Parker 96-98/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), RVF 18/20
„Dieser Wein besteht zu gleichen Teilen aus Cabernet Franc und Merlot und zeichnet sich durch seine Fülle, Komplexität und sein rassiges Volumen aus. Er ist äußerst fein, intensiv und strukturiert, straff, aber mit einer bemerkenswerten Fülle.“ (Le Grand Guide des Vins de France 2012 – Bettane & Desseauve)
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Servieren
in einer Karaffe bei 16-17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2011
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau et gratin dauphinois, un plateau de fromages <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Am Fuße der Côte de Saint-Émilion liegt Canon-la-Gaffelière, das Vorzeige-Weingut von Stephan von Neipperg, der die Nachfolge seines Vaters angetreten hat. Der deutsche Aristokrat, selbst Önologe und Agronom mit Abschluss in Montpellier, dessen Familie bedeutende Weinberge in Württemberg besitzt, hat sich zu einem der dynamischsten und innovativsten Winzer im Libournais entwickelt. Er versteht es, sowohl die Kraft als auch die Finesse der köstlichen Cabernet Franc-Trauben am Fuße der Hügel zu nutzen, und hat dem Wein des Château zu seiner vollen Ausdruckskraft verholfen, sodass er seinen neuen Rang als Premier Grand Cru Classé voll und ganz verdient.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Stephan von Neiperg hat alle Fortschritte einer gut durchgeführten modernen Önologie integriert und dem Wein in weniger als zehn Jahren und mit Hilfe von Stéphane Derenoncourt wieder zu seiner Bedeutung der 1950er Jahre verholfen. Das Weingut, das zum Premier Grand Cru Classé befördert und 2014 als biologisch zertifiziert wurde (ein Beispiel, das Eindruck hinterlassen dürfte), setzt seine grundlegende Arbeit auf der Grundlage einer Sammlung von Massenselektionen von Cabernet Franc und einer guten Auswahl an Unterlagsreben fort, „mit dem Ziel, einen Weinberg für die nächsten fünfzig bis sechzig Jahre aufzubauen”. Die warmen und frühreifen Böden der Hanglagen eignen sich hervorragend für diese Cabernet Franc-Reben, die der Tanninstruktur des Weins Finesse und Noblesse verleihen. Der Verzicht auf einen Teil des Volumens erklärt die außergewöhnliche, aber natürliche Konzentration der letzten Jahrgänge.
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