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Saint-Emilion
Chauvin
Château Chauvin Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé
Château Chauvin Saint-Emilion 2019 – Grand Cru Classé

Château Chauvin Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Saint-Emilion Grand Cru|Rotwein

94/100

James Suckling

93/100

Yves Beck

92/100

Le Figaro

92/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

91/100

Bettane & Desseauve

elegant
aromatisch
Wachteln mit Rosinen
Grand Cru Classé
„Die Frucht präsentiert sich elegant und cremig, untermalt von einer von Anfang bis zum Abgang anwachsenden Kraft. Der Wein verfügt über eine klar definierte Struktur, die diese seidige Fülle über die Jahre hinweg perfekt tragen wird.“ (Bettane & Desseauve 2020) – Lieferung in einer Holzkiste bei jeder Bestellung von 12 Flaschen dieses Weins (ausgenommen Lieferart „Point Relais“)

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Weingut

Château Chauvin

Cuvée

Grand Cru Classé

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Saint-Emilion Grand Cru

Region

Bordeaux

Rebsorten

70% Merlot, 25% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

Sandig-lehmige Böden mit Eisenablagerungen

Weinbau

Begründet

Weinlese

Manuell verpackt in kleinen Kisten

Weinbereitung

Temperaturgeregelte Edelstahltanks

Reifung

16 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 60 % neu

Alkoholgehalt

13,5%

Nase

Sehr aromatisches Bouquet mit Noten von Blumen und Zedernholz

Geschmack

Eine bemerkenswerte Eleganz und Frische. Große Komplexität und Fülle, die Frucht ist strahlend und unterstreicht eine schöne Ausgewogenheit.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2024

Vor dem Trinken

2038

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Lammkarree, Entrecôte nach Bordeaux-Art oder Wachteln mit Trauben

Weitere Informationen unter Château Chauvin

Weitere Informationen unter Saint-Emilion

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 91/100

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Die Frucht präsentiert sich elegant und cremig, untermalt von einer von Anfang bis zum Abgang anwachsenden Kraft. Der Wein verfügt über eine klar definierte Struktur, die dieses seidige Fruchtfleisch über die Jahre hinweg perfekt tragen wird.

Über das Weingut:

Dieser von Sylvie Cazes erworbene „Cru Classé“ aus dem Corbin-Gebiet liegt auf sandig-kiesigen Böden und eignet sich besonders gut für die seidig-weiche Textur der Merlot-Trauben.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 94/100

Zum Wein:

Äußerst aromatisch mit Noten von Kreide und getrockneten Blumen sowie Brombeeren und Heidelbeeren. Er ist mittelkräftig mit einer gleichmäßigen Tanninstruktur, die rund und gut eingebunden ist. Der Abgang ist lang und würzig mit Noten von weißem Pfeffer und schwarzen Beeren.
Le Figaro – Weine

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100

Zum Wein:

Eine recht verschlossene Nase, die sich jedoch sanft mit Noten von Bitterorange entfaltet. Am Gaumen zeigt er eine echte Opulenz, rote Beeren und einen sehr interessanten Abgang.
Yves Beck

Yves Beck

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 93/100

Zum Wein:

Dieser Wein zeigte sich bereits bei den Primeurs-Verkostungen vielversprechend und bestätigt nun voll und ganz, was er damals erahnen ließ. Es sind die fruchtigen Nuancen, die die Oberhand gewonnen haben und den Geruchscharakter prägen. Der Wein ist perfekt ausgewogen und verfügt über samtige Tannine, die ihm Fülle verleihen. Im Abgang zeigt er sich fruchtig und frisch.
The Wine Cellar Insider – Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100

Zum Wein:

Aromen von Blumen, Zedernholz, Rauch, Lakritz und roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein weich, kraftvoll und frisch, mit einem Mittelgaumen und einem Abgang, die von Anfang bis Ende von erdigen, würzigen und rauchigen Pflaumen sowie Schokolade geprägt sind.

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