Château Chauvin Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé
94/100
James Suckling
93/100
Yves Beck
92/100
Le Figaro
92/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
91/100
Bettane & Desseauve
„Die Frucht präsentiert sich elegant und cremig, untermalt von einer von Anfang bis zum Abgang anwachsenden Energie. Der Wein verfügt über eine klar definierte Struktur, die diese seidige Fülle im Laufe der Zeit perfekt tragen wird.“ (Bettane & Desseauve 2020) – Lieferung in einer Holzkiste bei jeder Bestellung von 12 Flaschen dieses Weins (ausgenommen Lieferart „Point Relais“)
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Nase
Sehr aromatisches Bouquet mit Noten von Blumen und Zedernholz
Geschmack
Eine bemerkenswerte Eleganz und Frische. Große Komplexität und Fülle, die Frucht ist lebhaft und unterstreicht eine schöne Ausgewogenheit.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Vor dem Trinken
2038
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Lammkarree, Entrecôte nach Bordeaux-Art oder Wachteln mit Trauben
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 91/100
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Zum Wein:
Die Frucht präsentiert sich elegant und cremig, untermalt von einer von Anfang bis zum Abgang anwachsenden Kraft. Der Wein verfügt über eine klar definierte Struktur, die diese seidige Fülle über die Jahre hinweg perfekt tragen wird.
Über das Weingut:
Dieser von Sylvie Cazes erworbene „Cru Classé“ aus dem Corbin-Gebiet liegt auf sandig-kiesigen Böden und bringt die seidige Textur der Merlot-Trauben besonders gut zur Geltung.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 94/100
Zum Wein:
Äußerst aromatisch mit Noten von Kreide und getrockneten Blumen sowie Brombeeren und Heidelbeeren. Er ist mittelkräftig mit einer gleichmäßigen Tanninstruktur, die rund und gut eingebunden ist. Der Abgang ist lang und würzig mit Noten von weißem Pfeffer und schwarzen Beeren.
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100
Zum Wein:
Eine zunächst recht verschlossene Nase, die sich jedoch sanft mit Noten von Bitterorange entfaltet. Am Gaumen zeigt er eine echte Opulenz, rote Beeren und einen sehr interessanten Abgang.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 93/100
Zum Wein:
Dieser Wein zeigte bereits bei den Primeurs-Verkostungen vielversprechende Ansätze und bestätigt nun voll und ganz, was er damals erahnen ließ. Es sind die fruchtigen Nuancen, die den Oberhand gewonnen haben und den Geruchscharakter prägen. Der Wein ist perfekt ausgewogen und verfügt über samtige Tannine, die ihm Fülle verleihen. Im Abgang zeigt er sich fruchtig und frisch.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100
Zum Wein:
Aromen von Blumen, Zedernholz, Rauch, Lakritz und roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein weich, kraftvoll und frisch, mit einem Mittelgaumen und einem Abgang, die von Anfang bis Ende von erdigen, würzigen, rauchigen Pflaumen und Schokolade geprägt sind.