Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieser sehr gleichmäßige Jahrgang hat sich als sicherer Wert der Appellation etabliert und bringt immer reichhaltigere Weine hervor, ohne dabei die Harmonie zu stören.

Decanter

Über den Wein:

Schöne Nase, zart und subtil, ohne zu viel zu verraten. Eine schöne Konzentration, eine ausgezeichnete Kontrolle mit einem Kern aus tiefen schwarzen Früchten und schönen weichen, umhüllenden Tanninen. Ich mag die Energie, die Frische und die Leichtigkeit. Es ist kein Arbeitstier, aber es scheint sorgfältig ausgearbeitet worden zu sein. 2025 - 2044

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Marcel Dassault gab dem ehemaligen Château Couperie, das sich am nördlichen Glacis von Saint-Emilion befindet, seinen Namen. Diese kühlen Terroirs erfordern eine gewisse Disziplin bei der Arbeit, um großartige Weine hervorzubringen. Seit 1995 erfolgen Anbau und Weinbereitung unter der effizienten Leitung von Laurence Brun nach den strengsten Regeln der Bordeaux-Schule. Als sicherer Wert beginnt das Weingut nun, den Platz einzunehmen, den es verdient.

Wine Spectator

Über den Wein:

Reif und opulent, mit dem warmen Profil eines Kompotts aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Das Ganze wird von Noten von Erle und Wacholder untermalt, die sich in einem dunklen Abgang mit erdigen Akzenten fortsetzen. Es gibt hier ein wenig Brombeere, aber alles ist ausgewogen. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten von 2024 bis 2038.

James Suckling

Über den Wein:

Aromen von Heidelbeeren, gesalzenen Pflaumen, Steinen, Walnussschalen, Nelken und getrockneten Kräutern. Er ist mittelkräftig mit feinkörnigen Tanninen. Frisch, straff und mineralisch. Poliert und raffiniert mit ausgezeichneter Länge. Probieren Sie ihn 2025.

Le Figaro vins

Über den Wein:

Eine ernsthafte Nase, die fast an einen Pomerol erinnert, verführerisch, leicht schokoladig, mit Aromen von schwarzen Kirschen. Am Gaumen dominiert Cassis mit einer angenehm seidigen Textur und einem Abgang, der zu Noten von Lakritzstangen übergeht.

Yves Beck

Über den Wein:

24 ha großes Weingut (davon 20 ha in Produktion) am Nordhang von St-Émilion. Sandig-lehmige Böden sowie Lehmböden auf Molasse aus dem Fronsadais. Der Wein reift zwischen 14 und 18 Monaten in 70 % neuen Fässern und 30 % Fässern, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde. Das Bouquet ist von guter Intensität. Es offenbart Nuancen von Kakaobohnen und Cassis. Elegant und perfekt ausgewogen am Gaumen. Der Wein präsentiert sich angenehm und mit viel Überzeugung. Schöne Symbiose zwischen Subtilität, Charme und Kraft. 2025-2040

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist elegant, rassig und bietet Konzentration, Kraft, eine schöne Finesse, eine gewisse Zartheit in der Kraft sowie Geradlinigkeit. Man findet Noten von fleischiger/reifer Cassis, Heidelbeere und etwas weniger ausgeprägt von saftiger Heidelbeere, verbunden mit kleinen Anklängen von Himbeere, Cubeb-Pfeffer, Gewürzen, einem dezenten Hauch von Zimt, Vanille sowie einer subtilen Note von Paprika (im Hintergrund) und Schokolade. Am Gaumen ist er frisch, delikat, ausgewogen und bietet subtile Kraft, Geradlinigkeit, eine gewisse Stärke/Kraft (aber stets kontrolliert), eine gewisse Länge sowie eine schöne Definition. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftiger Cassis, saftiger/frischer Boysenbeere und leichter Himbeere, verbunden mit einem Hauch von saftigen kleinen blauen Beeren, Schokolade, Tonkabohne, Mandel, feinen Noten von frischem hellem Tabak, einem Hauch von Kalk-Lehm-Frische und einem subtilen Hauch von Bergamotte. Die Tannine sind präzise, elegant und bieten eine gewisse Weichheit sowie Würzigkeit. Gute Länge. Feine Würze im Abgang/Nachhall.