Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Dieser sehr beständige Jahrgang hat sich als fester Wert der Appellation etabliert und bringt immer vollmundigere Weine hervor, ohne dabei an Harmonie einzubüßen.

Decanter

Über den Wein:

Schöne Nase, zart und subtil, ohne zu viel preiszugeben. Schöne Konzentration, hervorragende Ausgewogenheit mit einem Kern aus tiefdunklen Früchten und schönen, weichen, umhüllenden Tanninen. Mir gefallen die Energie, die Frische und die Leichtigkeit. Es ist kein Vorzeigewein, aber er scheint sorgfältig ausgebaut worden zu sein. 2025–2044

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Marcel Dassault gab dem ehemaligen Château Couperie, das am nördlichen Hang von Saint-Emilion liegt, seinen Namen. Diese kühlen Terroirs erfordern eine gewisse Arbeitsdisziplin, um großartige Weine hervorzubringen. Seit 1995 erfolgen Anbau und Weinbereitung unter der kompetenten Leitung von Laurence Brun nach den strengsten Regeln der Bordeauxer Schule. Als sicherer Wert beginnt der Cru, den Platz einzunehmen, den er verdient.

Wine Spectator

Über den Wein:

Reif und opulent, mit dem warmen Profil eines Kompotts aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Das Ganze wird von Noten von Erle und Wacholder untermalt, die in einen dunklen Abgang mit erdigen Akzenten übergehen. Es gibt hier einen Hauch von Brombeere, aber alles ist ausgewogen. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten von 2024 bis 2038.

James Suckling

Über den Wein:

Aromen von Heidelbeeren, salzigen Pflaumen, Stein, Walnussschalen, Nelken und getrockneten Kräutern. Er ist mittelkräftig mit feinkörnigen Tanninen. Frisch, straff und mineralisch. Geschliffen und raffiniert mit einem ausgezeichneten Abgang. Im Jahr 2025 probieren.

Le Figaro vins

Über den Wein:

Ein ernstes Bouquet, das fast an einen Pomerol erinnert, zugleich verführerisch, leicht schokoladig und mit Aromen von schwarzen Kirschen. Am Gaumen dominiert die schwarze Johannisbeere, mit einer angenehm seidigen Textur und einem Abgang, der in Noten von Lakritzstangen ausklingt.

Yves Beck

Über den Wein:

Ein 24 Hektar großes Weingut (davon 20 Hektar im Anbau) am Nordhang von St-Émilion. Sandig-lehmige Böden sowie Lehm auf Molasse aus dem Fronsadais. Der Wein reift zwischen 14 und 18 Monaten zu 70 % in neuen Barriques und zu 30 % in Barriques, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde. Das Bouquet ist von guter Intensität. Es offenbart Nuancen von Kakaobohnen und Cassis. Am Gaumen elegant und perfekt ausgewogen. Der Wein präsentiert sich angenehm und mit viel Überzeugungskraft. Schöne Symbiose aus Subtilität, Charme und Kraft. 2025–2040

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist elegant, rassig und bietet Konzentration, Kraft, eine schöne Finesse in der Struktur, eine gewisse zarte Kraft sowie Geradlinigkeit. Man findet Noten von saftigen/reifen schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und etwas weniger ausgeprägten, fleischigen Heidelbeeren, verbunden mit kleinen Anklängen von Himbeere, Cubenpfeffer, Gewürzen, einem dezenten Hauch von Zimt, Vanille sowie einer subtilen Note von Paprika (im Hintergrund) und Schokolade. Am Gaumen ist er frisch, zart, ausgewogen und bietet Kraft in subtiler Form, Geradlinigkeit, eine gewisse Stärke/Kraft (die jedoch stets unter Kontrolle bleibt), eine lang anhaltende Note sowie eine schöne Definition. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftiger Cassis, saftiger/frischer Boysenbeere und etwas Himbeere, verbunden mit Anklängen von saftigen blauen Beeren, Schokolade, Tonkabohne, Mandel, feinen Noten von frischem hellem Tabak, einem Hauch von lehmig-kalkiger Frische und einer subtilen Note von Bergamotte. Die Tannine sind präzise, elegant und bieten eine leichte Weichheit sowie Würze. Gute Länge. Feine Struktur im Abgang/Nachhall.