Château Fonroque 2011 - Grand Cru Classé BIO
15,5/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
88/100
Robert Parker
„Eine verführerische Kombination aus Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Gewürzschublade und Erde entfaltet sich aus diesem purpur-, rubin- und pflaumenfarbenen Glas Wein. Mittelkräftig, rein und schmackhaft mit geschmeidigen Tanninen präsentiert dieses Juwel aus einem biodynamisch bewirtschafteten Weinberg eine schöne Reinheit und Tiefe. Er dürfte problemlos 10–15 Jahre lang reifen. “ (Wine Advocate – Robert Parker). Ein von Alain Moueix auf bemerkenswerte Weise gekelterter Wein. Lieferung in einer Holzkiste bei Bestellungen von 12 Flaschen dieses Weins
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Auge
tiefes Granatrot
Nase
Noten von frischen Früchten (Johannisbeere, Himbeere) und violetten Blüten.
Geschmack
Weicher Auftakt, gefolgt von schöner Energie mit kristallklaren Noten. Raffiniert und knackig, mit Noten von frischer Frucht, einer seidigen Textur und viel Eleganz. Langer, dynamischer Abgang mit salzigen Noten
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2025
Produktion
61.000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gereiftem Käse, rotem Fleisch, Wild...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Geschmeidig, salzig und sogar mineralisch, doch im Vergleich zur kräftigen Tanninstruktur fehlt es ihm an Fülle.
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sich konsequent dem biologischen Weinbau verschrieben hat, produziert Weine mit einer feinen, schlanken Struktur und einer Ausgewogenheit, die stets von Frische geprägt ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Bei den Grand Crus aus dem Bordelais ist dies so selten, dass es erwähnenswert ist: Dieser Weinberg wird biologisch (seit 2006 zertifiziert) und biodynamisch (seit 2008) bewirtschaftet. Alain Moueix, der wie viele andere Winzer im Libournais aus dem Departement Corrèze stammt, ist seit 2001 dessen Eigentümer.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2014) 88/100 (Guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Aus diesem purpur-, rubin- und pflaumenfarbenen Glas entfaltet sich eine verführerische Kombination aus Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Gewürzkiste und erdigen Noten. Dieser mittelkräftige, reine und schmackhafte Wein mit geschmeidigen Tanninen stammt aus einem biodynamisch bewirtschafteten Weinberg und besticht durch seine schöne Reinheit und Tiefe. Er dürfte problemlos 10 bis 15 Jahre lang reifen.
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Jahrgang 2011 weist logischerweise ausgeprägtere Tannine auf, was ihn jedoch nicht daran hindert, das vom Eigentümer angestrebte flüssige, schlanke und natürliche Profil beizubehalten.
Über das Weingut:
Das Château Fonroque ist der Ursprung der Familie Moueix in Saint-Émilion. Es wurde 1931 von Jean und Adèle, den Urgroßeltern von Alain Moueix, erworben, dem 2001 die Leitung des Familienbesitzes übertragen wurde. Jede Generation hat dem Weingut ihren Stempel aufgedrückt. Unabhängig davon, wie die Zukunft des Château aussehen mag, kann man in einem lokalen Kontext, in dem Familienbesitze immer seltener werden, sagen, dass die heutige Generation der Tradition treu geblieben ist. Als ausgebildeter Agraringenieur und Önologe dachte Alain Moueix bereits 2002 über die Umstellung auf Bio nach. Die Kontrollen für die Zertifizierung begannen 2003. Im Jahr 2005 führte eine logische Weiterentwicklung aller eingeleiteten Maßnahmen dazu, dass der gesamte Weinberg auf biodynamischen Anbau umgestellt wurde. Die 17,6 Hektar, aus denen sich der Weinberg in einem Stück zusammensetzt, verteilen sich auf ein Plateau und einen nach Westen ausgerichteten Hang nordwestlich des Dorfes Saint-Emilion. „Die besten Parzellen im oberen Teil des Weinguts wurden von den vorangegangenen Generationen bewahrt“, erklärt Alain Moueix. „Es ist immer eine schwierige Entscheidung, alte Reben zu roden, da sie den Grundstein für Ihren großen Wein bilden. Als ich 2001 damit begann, sie zu roden, hatte ich Zweifel. Heute bereue ich es nicht. Da mir ihre Erträge fehlten, hatte ich fünf Jahre lang Nachteile, aber heute profitiere ich voll davon.“