Château La Mondotte St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

Dieses privilegierte Terroir, das von den Strapazen des Jahrgangs weitgehend verschont geblieben ist, entfaltet seine gewohnte Kraft, die jedoch von Finesse durchzogen ist. Die kreidige Note der Tannine ist wiedererkennbar, der Ausbau ist äußerst harmonisch, und die Säure kommt auf natürliche Weise zum Ausdruck – mit großer Vertikalität – auf einer perfekt gereiften, fleischigen Struktur, die sich anmutig entfaltet, ganz im Sinne von „Soft Power“. Ein dynamischer Wein.

Der Mondotte 2021 hat Charakter; er will keineswegs übertrieben oder auffällig sein, vielmehr ist Finesse sein roter Faden, unter anderem mit Nuancen von Pfingstrosen, Himbeeren und Kakaobohnen. Der Jahrgang spielt dabei sicherlich eine Rolle, aber auch die Entscheidungen bei der Weinbereitung und dem Ausbau. So ist der Auftakt schlank und elegant, während die Säurestruktur das Ruder übernimmt und den Wein stützt, indem sie ihm Frische und Temperament verleiht. Ein straffer, aber eleganter und würziger Wein mit einem appetitanregenden und lang anhaltenden Abgang. Ein sehr gelungener Wein. 2027–2041

Die Nase ist fruchtig, frisch und bietet eine schöne Definition, Komplexität, Finesse, rassige Kraft (in Finesse), viel Harmonie und eine feine, straffe Note. Man erkennt Noten von Sauerkirsche, frischen roten Beeren und, etwas dezenter, von recht reifen/leuchtenden blauen Beeren sowie reifer schwarzer Johannisbeere, gepaart mit feinen Anklängen von Sternanis, einem Hauch von Raumgefühl, süßem hellem Tabak sowie einem feinen Hauch von Vanille und gerösteter/frischer Eiche. Am Gaumen ist er schön geführt und bietet Frische, Saftigkeit, eine gelungene Ausarbeitung der Bitternoten sowie eine schöne, lang anhaltende Note, Energie, eine schöne Reinheit der Frucht, Genuss, Fülle, Geschmeidigkeit und eine gewisse Seidigkeit. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von gerösteter Kirsche, saftiger Himbeere und, etwas dezenter, säuerlich-knackigen roten Beeren, gepaart mit feinen Anklängen von Veilchen, Cassis sowie feinen Noten von Sternanis, Muskatnuss, einer dezenten, saftigen Note, Röstnoten und Schokolade. Gute Länge.

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Hervorragendes Bouquet, kraftvoll und elegant, mit raffinierten Röstnoten und subtilen Holznoten, untermalt von reichhaltiger Frucht. Dezente Noten von Gewürzen und Kräutern sorgen für Komplexität. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit hervorragenden Tanninen, die zugleich fest und reif sind und einen langen Abgang haben. Ein beeindruckender Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs mit Mineralität, Spannung und Nachhall.

Keine Verschnitte. Das Bouquet des La Mondotte 2021 ist zugleich tiefgründig und fruchtig und einfach herrlich – mit Noten von schwarzen Beeren, schwarzer Johannisbeere, Lakritz, Graphit und blumigen Anklängen nach Belüftung. Der Einstieg am Gaumen ist kalkig und geradlinig, mit strukturierenden Tanninen, einer schönen säuerlichen Struktur und einem luftigen, geradlinigen Abgang. Eine schöne Flasche, bei der der Ausbau entscheidend sein wird, damit sich die ganze erdige Kraft des Bodens entfalten kann.