Wine Spectator 89–91
Aus den Weinbergen am Fuße der Hügel im Norden der Appellation, auf einem Terroir aus Sand und Lehm, entsteht jedes Jahr der Château Milon, ein Weingut im Besitz der Familie Bouyer, das mit diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2005 sein vielversprechendes Potenzial offenbart. Seine tiefrote Farbe entfaltet sich zu einer Nase mit Aromen von reifen Früchten, gekochten Früchten und Gewürzen. Ein geschmeidiger und ausgewogener Wein mit Rundheit und Frucht, der durch eine strenge Ertragssteuerung und eine 13-monatige Reifung im Barrique erzielt wurde. Eine gelungene Stilübung!
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Auge
Tiefe, dunkle Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Angenehme Aromen von reifen Früchten, gekochten Früchten und Gewürzen
Geschmack
Geschmeidig, rund und vollmundig. Schöne Konzentration und feine Tannine. Langer, würziger Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2011
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
Dieser Jahrgang passt gut zu rotem Fleisch, Wild und mildem Käse