Wine Spectator 89–91
Aus den Weinbergen am Fuße der Hügel im Norden der Appellation, auf einem Terroir aus Sand und Lehm, entsteht jedes Jahr der Château Milon, ein Weingut im Besitz der Familie Bouyer, das mit diesem außergewöhnlichen Jahrgang 2005 sein großes Potenzial unter Beweis stellt. Seine tiefrote Farbe geht über in ein Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, gekochten Früchten und Gewürzen. Ein geschmeidiger und ausgewogener Wein mit Rundheit und Fruchtigkeit, der durch eine strenge Ertragssteuerung und einen 13-monatigen Ausbau im Barrique entsteht. Eine gelungene Stilübung!
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Auge
Tiefe, dunkle Farbe mit purpurfarbenen Reflexen
Nase
Angenehme Aromen von reifen Früchten, gekochten Früchten und Gewürzen
Geschmack
Geschmeidig, rund und lieblich. Schöne Konzentration und schöne Tannine. Langer, würziger Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2011
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung zu Speisen
Dieser Jahrgang passt gut zu rotem Fleisch, Wild und mildem Käse