Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2022 - 1er Grand Cru Classé B

Pavie-Macquin, das direkt an Troplong-Mondot grenzt, wurde gerade zum „Premier Grand Cru Classé“ erhoben. Stéphane Derenoncourt und Nicolas Thienpont verstehen es, das Beste des Terroirs zum Ausdruck zu bringen und ihm gleichzeitig eine moderne Form zu verleihen, die dem Geschmack des heutigen Verbrauchers entspricht. Der sehr vollmundige und kräftige Wein von Pavie-Macquin gewinnt mit jedem neuen Jahrgang an Finesse und Harmonie, mit dem unnachahmlichen Trüffelaroma und der mineralischen Spannung, die für den Rand der Côte Pavie charakteristisch sind.

Als erster Jahrgang, der im neuen unterirdischen Weinkeller des Weinguts gekeltert wurde, zeigt dieser 2022er einmal mehr das gesamte Potenzial dieses Elite-Cru auf dem Kalksteinplateau, der hier nach den Jahrgängen 2020 und 2019 bereits zum dritten Mal in vier Ausgaben den „ Favorit “ erhält. Mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, entfaltet er alle Attribute eines ganz großen Saint-Émilion, geprägt von intensiven Aromen schwarzer Früchte, nuanciert durch zarte blumige Noten, sowie einem reinen, voluminösen Gaumen mit dezenter Holznote, unterstrichen von einer wunderschönen Frische und perfekt gereiften Tanninen. Sehr lang anhaltend, dynamisch und von seltener Eleganz – er ist schlichtweg köstlich, von großem Stil und mit immensem Potenzial. Unwiderstehlich. 2032–2045

Ein neuer, schlichter Empfangsraum ganz aus Glas ermöglicht eine Weinverkostung mit atemberaubendem Blick auf das Dorf Saint-Emilion. Pavie-Macquin hat seinen Rang als „Premier Grand Cru Classé“ in der letzten Einstufung von Saint-Emilion im Jahr 2012 behalten. Eine verdiente Auszeichnung, die die bemerkenswerte Arbeit würdigt, die der Gutsverwalter Nicolas Thienpont und sein Berater Stéphane Derenoncourt auf dem Weingut geleistet haben. Dieses Duo hat das Weingut seit Ende der 1990er Jahre grundlegend umgestaltet und sich dabei stark von der (nicht zertifizierten) biodynamischen Landwirtschaft inspirieren lassen. Eine Reihe fantastischer Weine, die eine herrliche Fruchtintensität mit großer Tiefe am Gaumen verbinden, krönt diese grundlegende Arbeit. Weine, die sich von ihren Verwandten Pavie und Pavie Decesse durch eine zurückhaltendere und zugleich geschmeidigere Textur auszeichnen – ein tiefgründiger, aber stets sehr lebhafter Wein. Pavie-Macquin, ein unter Liebhabern wohlbekannter sicherer Wert, hat in den letzten Jahren keinen Fehltritt begangen.

Der Château Pavie Macquin 2022 besticht durch Noten von schwarzen Johannisbeeren, blauen Beeren, Schotter, Schokolade und einer intensiven Mineralität. Er ist kräftiger und unglaublich konzentriert und bietet am Gaumen Lebendigkeit und Schwung, reife, strukturierte und präsente Tannine sowie einen prächtigen Abgang. Dieser faszinierende und kraftvolle Jahrgang 2022, der aus der üblichen Cuvée aus 80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc und 1 % Cabernet Sauvignon stammt, ist ein Lagerwein par excellence. Bewahren Sie ihn nach Möglichkeit gut zehn Jahre lang sorgfältig auf, dann kann er bis zu 40 Jahre lang reifen. 2035–2075

Das Bouquet des Pavie Macquin offenbart auf Anhieb seinen Anspruch auf Subtilität, Frische und Präzision. Hinzu kommt Komplexität, denn das Bouquet wechselt zwischen Reife, Frische, Tiefe und sanften Gewürznoten – nämlich Noten von Minze, Himbeeren, Brombeeren und Kakaobohnen. Am Gaumen setzt der Wein nicht unbedingt auf Dichte, sondern betont vielmehr seine Subtilität, Präzision und Frische. Getragen von kräftigen Tanninen besticht der Wein durch seine gelassene Kraft und seinen Glanz. Ein tiefgründiger, vollmundiger und lang anhaltender Pavie Macquin. 2028–2052

Das Bouquet ist offen, schön rassig und bietet Komplexität sowie eine angenehm präzise und fein strukturierte Note. Eine gewisse Verbundenheit mit dem Ort (lokales Biotop / ein dezenter Hauch von Barriere...

Sein beeindruckendes Bouquet mit betörenden Aromen von Kirschblüten, Lakritz, schwarzen Beeren, schwarzen Kirschen, Orangenschale und Zigarettentabak gibt den Ton an. Am Gaumen entfalten sich die opulenten und seidigen Fruchtaromen in vollem Umfang; ihre Reinheit, ihr Nachhall, ihre Frische und ihr harmonischer Abgang stehen im Mittelpunkt und sorgen für eine seidige Textur am Gaumen. Dieser Wein ist eine Cuvée aus 80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc und 1 % Cabernet Sauvignon. Trinkreife zwischen 2028 und 2060.