Yon Saint-Martin ist der Zweitwein des Château Yon-Figeac, Grand Cru Classé de St-Emilion. Als Nachbar von Cheval Blanc verfügt er über einen der größten Weinberge der Appellation. Dieser 2004er hat eine sehr schöne klare granat-purpurrote Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen und roten Früchten mit feinen pfeffrigen Noten. Am Gaumen ist der Wein rund, mit reifen und geschmeidigen Tanninen. Ein angenehmer Wein, der zum Verkosten bereit ist!
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Auge
Sehr schöne klare granat-purpurrote Farbe mit leichten ziegelroten Reflexen
Nase
Aromen von schwarzen und roten Früchten mit feinen Pfeffernoten
Mund
Der Wein ist rund, mit reifen und weichen Tanninen, angenehm und trinkfertig.
Servieren
bei 18°C
Öffnen
1/2 vor in Karaffe
Trinken aus
2011
Vorher trinken
2013
Produktion
28.000 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Une viande rouge braisée ou rôtie, des fromages affinés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Eines der größten Weingüter der Appellation mit einer Fläche von 24 Hektar, umgeben von einem schattigen Park und einem Schloss aus dem 18. Jahrhundert in der Region Figeac zwischen Libourne und Saint-Émilion. Ein Cru, der erstmals 1886 erwähnt und seit 1955 klassifiziert wurde. Der Industrielle Alain Château, sein fünfter Besitzer, kam 2005 hinzu, renovierte das gesamte Anwesen, den Weinberg und die Gebäude und nahm die Dienste von Denis Dubourdieu in Anspruch.