Yon Saint-Martin ist der Zweitwein des Château Yon-Figeac, einem Grand Cru Classé aus St-Emilion. Als Nachbar von Cheval Blanc verfügt er über eines der größten Weinberge der Appellation. Dieser 2004er hat eine sehr schöne, klare granat-purpurrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen und roten Früchten mit feinen pfeffrigen Noten. Am Gaumen ist der Wein rund, mit reifen und geschmeidigen Tanninen. Ein angenehmer Wein, der trinkreif ist!
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Auge
Eine sehr schöne, klare, granat-purpurrote Farbe mit leichten ziegelroten Reflexen
Nase
Aromen von schwarzen und roten Früchten mit feinen pfeffrigen Noten
Geschmack
Der Wein ist rund, mit reifen, geschmeidigen Tanninen, angenehm und trinkfertig.
Servieren
bei 18°C
Öffnen
1/2 Liter in einer Karaffe
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2013
Produktion
28.000 Flaschen
Weinbegleitung
Une viande rouge braisée ou rôtie, des fromages affinés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Eines der größten Weingüter der Appellation: 24 Hektar, die einen schattigen Park und ein Schloss aus dem 18. Jahrhundert umgeben, im Gebiet von Figeac, zwischen Libourne und Saint-Émilion. Ein Cru, der erstmals 1886 erwähnt und seit 1955 klassifiziert wurde. Der Industrielle Alain Château, der fünfte Eigentümer, der 2005 das Weingut übernahm, hat das gesamte Anwesen, sowohl die Weinberge als auch die Gebäude, renoviert und Denis Dubourdieu als Winzer engagiert.