Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2025 (Primeurs)

Die Ulmen sind verschwunden, doch im Weiler Pez befindet sich nach wie vor dieses hübsche Weingut, das von Jean-Michel Cazes erworben wurde. Die Weinbereitung erfolgt übrigens unter der wohlwollenden Aufsicht der Teams von Château Lynch-Bages, was dem Wein ein wenig mehr Seele und vor allem viel Eleganz verleiht. Dank einer sorgfältigeren und präziseren Weinbereitung als in der Vergangenheit haben die Weine an Raffinesse gewonnen.

Die Stärke dieses Jahrgangs liegt einmal mehr in seiner Sinnlichkeit und den sanften Tanninen. Ein genussvoller Wein mit einem vollmundigen, runden Mittelgaumen und samtigen Tanninen. Eine explosive Fruchtigkeit.

Dieses hübsche Anwesen verdankt seinen Namen den schönen Ulmen, die einst seinen Garten schmückten. Ormes de Pez, das seit den 1930er Jahren im Besitz der Familie Cazes (Lynch-Bages) ist, produziert einen Wein, der Weinliebhaber mit seinem vollmundigen, reichhaltigen und verführerischen Bouquet begeistert. Er lässt sich in der Regel recht schnell genießen und zeichnet sich seit über zehn Jahren durch große Beständigkeit aus – dank der Arbeit eines perfekt eingespielten Teams. Ein echtes Schnäppchen.

Ein mittelkräftiger Rotwein mit feinen Tanninen, reich an würzigen und fruchtigen Noten, der den Geist von Saint-Estèphe perfekt verkörpert. Saftig und lang im Abgang. Schon im Fass köstlich. Eine Cuvée aus 58 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot.

Der Château Ormes De Pez 2025 ist eine Cuvée mit einem hohen Merlot-Anteil (58 %), bestehend aus 35 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc und dem Rest Petit Verdot, die zu 20 % in neuen Eichenfässern ausgebaut wurde – ein kleines Juwel unter den Weinen, das sich die Leser nicht entgehen lassen sollten. Aromen von reifen Johannisbeeren, Pflaumen, geräuchertem Tabak und Schokolade prägen diesen Wein. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, rund, geschmeidig und charmant, mit großzügigem Volumen und einem langen Abgang.