Château Rieussec

Das Château Rieussec grenzt direkt an das Château d’Yquem und ist mit einer Rebfläche von 93 Hektar auf sandig-lehmigen Kiesböden eines der bedeutendsten Weingüter in Sauternes und Barsac. Die Rebsorte Sémillon dominiert mit 90 % deutlich, daneben werden Sauvignon und Muscadelle angebaut. Ganz im Sinne der Tradition von Sauternes wird größter Sorgfalt gewidmet, und die Lese erfolgt in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen, je nach Reifegrad der Trauben und dem Fortschreiten der Botrytis (Edelfäule). 

Die Keller des Château Rieussec befinden sich in Fargues, im Herzen des Weinbergs. Jeder Jahrgang reift in Eichenfässern der Tonnellerie des Domaines, die jedes Jahr zur Hälfte erneuert werden. Die Reifung in Barriques variiert je nach Jahrgang zwischen 16 und 26 Monaten; während dieser Zeit werden die Weine regelmäßig abgezogen und schließlich auf dem Weingut abgefüllt.