Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014
16/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
Mit dem Auxey Duresse 2014 präsentiert Agnès Paquet den dreizehnten Jahrgang dieser köstlichen Cuvée mit ihrer charmanten Fruchtigkeit. Hier entfaltet sich der Pinot Noir mit seiner Rundheit, Geschmeidigkeit und Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeerknospen.
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Auge
rubinrote Farbe
Nase
Aromen von Sauerkirschen, Johannisbeerknospen...
Mund
rund, vollmundig. Weiche Tannine. Schöne Fruchtigkeit.
Servieren
bei 16-18°C
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
passt sehr gut zu Spanferkel vom Spieß, einer Wurstplatte, Perlhuhn mit Pfifferlingen...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2016) 16/20 (Jahrgang 2013) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Agnès Paquet kelterte ihren ersten Jahrgang 2001 in Meloisey auf einer Familienparzelle in Auxey-Duresses. Sie hat ihr Weingut meisterhaft geführt und steht nun an der Spitze von 12,5 Hektar in den Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo die Weinberge nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus intelligent bewirtschaftet werden. Die Weißweine sind geradlinig und präzise, die Rotweine, die teilweise aus ganzen Trauben gekeltert werden, sind präzise und vollmundig. Besonders hervorzuheben ist die Herstellung eines hauseigenen Schaumweins nach traditioneller Methode, der ausschließlich aus Aligoté-Trauben gekeltert wird.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2016) Erwähnt (Jahrgang 2013) (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2000 auf einer Parzelle, die ihre Familie in den 1950er Jahren erworben hatte. In den Hautes-Côtes de Beaune gelegen, bewirtschaftet sie 9,5 Hektar Rebfläche, davon einen Großteil in Melin, einem Weiler von Auxey-Duresses. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist bereits im Gange.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Um den Verkauf des Familienweinguts in Auxey-Duresses zu verhindern, entschied sich Agnès Paquet, Absolventin einer Handelsschule, für den Beruf der Winzerin. Ihren ersten Jahrgang brachte sie 2001 auf den Markt. Der Stil zeichnet sich nach wie vor durch Offenheit und Frische aus, was uns sehr freut.
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