Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux rouge 2018

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein Weinbauvermögen erster Güte, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen hier jährlich produzierten Einheiten herzustellen, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

4,36 ha großer, tiefgründiger Kalk-Lehm-Boden im Besitz von Bouchard, der zur Hälfte nach Süden und zur anderen Hälfte nach Norden ausgerichtet ist. Der Jahrgang 2018 unterschied sich von dem des Jahres 2019: Auf einen sehr feuchten Winter folgte ein heißer Sommer, was zu einem raschen Wachstum führte und eine konsequente Grünlese erforderlich machte. Sanftes Unterstoßen für eine langsame und schonende Extraktion. Dunklere Farbe im Glas, reife Fruchtaromen in der Nase und am Gaumen deutlich erkennbar. Weiche, leicht zugängliche und vollmundige Textur mit sehr feinen Tanninen und einer geringeren Säure als im Jahr 2019. 2022–2027

Es entfaltet sich ein rustikales, wildartiges Bouquet mit einer jodhaltigen Strenge, die sich über die Aromen von roten Beeren und Rosen legt. Die zunächst weichen Tannine werden mit der Zeit rauer. Bei einer solchen Kraft wird eine Flaschenreifung bis 2028 dazu beitragen, den strengen Charakter zu mildern und eine schönere Integration zu fördern.

Mittlere purpurrote Farbe. Ziemlich würziges/kräuteriges Bouquet, fast vollmundig, aber vollkommen klar. Elegant, ohne übermäßige Eichennote, die saftige rote Früchte zum Vorschein bringt. Ein dichter, weicher Wein mit strukturgebenden Tanninen, der dennoch raffiniert bleibt. Würzig, kräftig, lang anhaltend. Feine und sehr schmackhafte Textur. 2022 noch nicht trinkreif. 2024–2032