Bouchard Père & Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux rouge 2018
93/100
Vert de Vin
16,5+/20
Jancis Robinson
91/100
Decanter
91/100
Wine Enthusiast
„Ein Beaune 1er Cru von Bouchard in seiner Blütezeit, ein Beispiel für Finesse und Aromenvielfalt ...”
„Mittlere purpurrote Farbe. Ziemlich würziges/pfeffriges Bouquet, fast fleischig, aber vollkommen klar. Elegant, ohne übermäßige Eichennote, mit einem Hauch von saftigen roten Früchten. Dichter, weicher Wein mit strukturierenden Tanninen, aber dennoch raffiniert. Würzig, kräftig, lang anhaltend. Feine Textur und sehr schmackhaft. [...] 2024-2032” (Jancis Robinson 2022)
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Auge
Granatrote Farbe mit braunen und violetten Reflexen
Nase
Wunderschönes Bouquet mit Frucht- und Gewürzaromen, untermalt von einer holzigen Note
Mund
Intensiv, vollmundig und delikat am Gaumen, mit einem bezaubernden Samt, sehr gutes Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 16-17°C
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Geflügel in Sahnesauce, warmem Mont d'Or mit Steinpilzen, getrüffeltem Brie...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2023) 91/100
Über den Wein:
4,36 ha tiefgründiger Kalk-/Lehmboden im Besitz von Bouchard, wobei die Hälfte nach Süden und die andere Hälfte nach Norden ausgerichtet ist. Der Jahrgang 2018 unterschied sich von dem 2019, mit einem sehr feuchten Winter, gefolgt von einem heißen Sommer, was zu einem schnellen Wachstum und der Notwendigkeit einer rigorosen Grünlese führte. Sanftes Untertauchen für eine langsame und schonende Extraktion. Dunklere Farbe im Glas, reife Früchte in der Nase und am Gaumen. Weiche, leicht und großzügige Textur mit sehr feinen Tanninen und einer geringeren Säure als 2019. 2022-2027
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2022) 91/100
Über den Wein:
Es offenbart sich eine rustikale, wildartige Nase mit einer jodhaltigen Strenge, die sich über die Aromen von roten Früchten und Rosen legt. Die zunächst weichen Tannine werden mit der Zeit rauer. Bei einer solchen Kraft wird eine Flaschenreifung bis 2028 den strengen Ausdruck mildern und eine schönere Integration begünstigen.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2022) 16,5+/20
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Mittlere purpurrote Farbe. Ziemlich würziges/pfeffriges Bouquet, fast fleischig, aber vollkommen klar. Elegant, ohne übermäßige Eichennoten, mit einem Hauch von saftigen roten Früchten. Dichter, weicher Wein mit strukturierenden Tanninen, aber dennoch raffiniert. Würzig, kräftig, lang anhaltend. Feine und sehr würzige Textur. Nicht trinkreif vor 2022. 2024-2032
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Vert de Vin
Weinbewertung (Führer 2022) 93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
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