Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das älteste Weingut von Beaune, das 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe übernommen wurde, verfügt über 45 Hektar Rebfläche in den renommiertesten Lagen beider Hänge. Die Rotweine für den Handel stammen überwiegend aus zugekauften Trauben, die vom Haus selbst vinifiziert werden, um die stilistische Einheit mit dem Weingut zu wahren. Unter der brillanten technischen Leitung von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) hat sich dieses Weingut zu einem Vorbild im Weinbau entwickelt, durch die Einführung des Pflügens, den Verzicht auf Bodenverbesserungsmittel und die Umstellung auf biologischen Weinbau. Die Weine von Chanson behalten sowohl bei der Weiß- als auch bei der Rotweinherstellung einen sehr hohen Anteil an Stielen bei. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe in Fässer gefüllt, um während der 14- bis 20-monatigen Reifung in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Charakter zu gewährleisten. Die Rotweine, bei denen die Reife des Pinot bis zum Optimum vorangetrieben wird, bewahren eine lebendige Tannin- und Säurestruktur und zeichnen sich durch eine vollmundige Frucht mit unterschwelligen Noten von milden Gewürzen und Lakritz aus. Weine, die in beiden Farben einige Jahre Geduld verdienen.

Decanter

Zum Wein:

Die Frucht kommt nicht besonders üppig zur Geltung, ist jedoch komplex, mit Aromen von reifen Pflaumen und Brombeeren, untermalt von erdigen Noten, Menthol und Holzrauch. Die Textur ist tanninreich, ohne adstringierend zu wirken, und die allgemeine Ausgewogenheit ist kraftvoll und kräftig, bleibt dabei jedoch elegant. Die Trauben stammen von einem insgesamt 2 Hektar großen Weingut, das sich auf drei verschiedene Parzellen verteilt. Jede Parzelle wird separat bewirtschaftet und vinifiziert. Die Trauben werden vollständig als ganze Trauben vergoren, bevor sie in Fässern ausgebaut werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das 1750 gegründete und seit 1999 im Besitz von Bollinger befindliche klassische Haus aus Beaune hat nun seinen Platz und seinen Stil voll und ganz gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es sich mit den Besten messen. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses übernommen und damit die Nachfolge von Gilles de Courcel angetreten, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Kellerei und die bis Juni 2020 von Jean-Pierre Confuron gegebenen fundierten Ratschläge – sowohl im Weinberg als auch bei der Weinbereitung – erklären den klaren Ausdruck des breiten Sortiments des Weinguts bis zum Jahrgang 2019, bei dem wir bei einigen Cuvées eine feine Reifung wahrnehmen, die jedoch einen Tick hinter den vorherigen Jahrgängen zurückbleibt. Wir werden abwarten, bis wir die 2020er in der Flasche verkosten können, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Frisch und perfekt gereift in der Nase; die Aromen von Rhabarber, weißen Erdbeeren und schwarzen Pflaumen harmonieren elegant mit roten Rosenblättern und zerkleinerten weißen Pfefferkörnern. Dieser Wein besticht durch eine schöne Lebendigkeit. Am Gaumen ist er trocken, mit Noten von schwarzen Pflaumen und weißen Erdbeeren, die durch Nelken und Kardamom ausgeglichen werden. Die köstliche Säure zähmt die jugendlichen Tannine und sorgt für einen schönen Abgang mit Anklängen von Kirsche, weißem Tee und Rosenblättern.

Jancis Robinson

Zum Wein:

Blasspurpurrot. Ein recht bezauberndes Bouquet. Der eleganteste der Beaune Premiers Crus von Chanson aus dem Jahr 2021. Nach einer schmeichelhaften und lieblichen Frucht ein schmackhafter Abgang, ohne aufdringlich zu wirken. Kräftig.

James Suckling

Zum Wein:

Dieser Beaune 1er Cru besticht durch ein faszinierendes Bouquet von Minze, Amarena-Kirsche und Lakritz, wobei die rauchigen Eichenaromen eher im Hintergrund bleiben. Die Tiefe und die Tanninstruktur sind beeindruckend, wobei letztere sicherlich noch etwas Zeit benötigt, um sich vollständig zu entfalten. Derzeit ist der Abgang noch zu samtig (so seltsam das auch klingen mag), doch handelt es sich um einen sehr jungen Wein mit hervorragender Frucht und einer schönen, würzigen Note. Kann bereits jetzt getrunken werden, ist aber ab 2025 am besten.

Inside Burgundy - Jasper Morris