Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Grand-Cru-Niveau, perfekte Harmonie und Frische in der Nase, mit der Magie ganzer Trauben, samtiges Fruchtfleisch, edler, frischer Menthol-Abgang, harmonisch, vollmundig, wirklich bemerkenswert.

Über das Weingut:

Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe übernommen. Es besitzt 45 Hektar Rebfläche in den Referenzlagen beider Côtes. Die Rotweine stammen hauptsächlich aus Traubenkäufen und werden vom Haus vinifiziert, um die Einheitlichkeit des Stils mit dem Weingut zu bewahren. Unter der brillanten technischen Leitung von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) hat sich dieses Weingut mit der Einführung der Bodenbearbeitung, dem Verzicht auf Bodenverbesserungsmittel und der Umstellung auf biologischen Weinbau zu einem Vorbild für den Weinbau entwickelt. Die Weine von Chanson behalten bei der Vinifizierung sowohl der Weiß- als auch der Rotweine einen sehr hohen Anteil an Stielen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe versetzt, um während der 14- bis 20-monatigen Reifung in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Charakter zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife optimal ist, bewahren eine Tanninstruktur und eine vibrierende Säure und zeichnen sich durch eine fleischige Frucht mit Untertönen von milden Gewürzen und Lakritz aus. Weine, die in beiden Farben einige Jahre Geduld verdienen.

Decanter

Über den Wein:

Ein weiterer ausgezeichneter Clos des Mouches, dessen Farbe weniger leuchtend ist als die des 2019er, dessen Entwicklung sich jedoch im Glas deutlicher zeigt. Die Nase ist dunkel, blättrig und blumig, am Gaumen ist er frisch, zurückhaltend und herbstlich. Die Säure ist deutlicher als beim 2019er, aber die Frucht ist lieblich und alle Komponenten bilden einen feinen, ausgewogenen Pinot Noir mit großem Alterungspotenzial.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das 1750 gegründete und seit 1999 im Besitz von Bollinger befindliche klassische Haus aus Beaune hat nun seinen Platz und seinen Stil gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es sich mit den Besten messen. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses übernommen und damit die Nachfolge von Gilles de Courcel angetreten, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Kellerei und die bis Juni 2020 von Jean-Pierre Confuron gegebenen kompetenten Ratschläge, sowohl im Weinberg als auch bei der Weinbereitung, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette des Weinguts bis zum Jahrgang 2019, bei dem wir bei bestimmten Cuvées eine feine Reifung wahrnehmen, die einen Ton unter den vorherigen Jahrgängen liegt. Wir werden abwarten, bis wir die 2020er aus der Flasche verkosten können, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.

Wine Spectator

Jancis Robinson

James Suckling

Über den Wein:

Wenn Sie noch nie einen guten roten Beaune probiert haben, wäre dieser dank seiner duftenden Nase nach roten Früchten und Blumen und seinem reifen, lieblichen Geschmack, bei dem die Tannine bereits so gut integriert sind, dass man fast nur noch den fruchtigen Charakter wahrnimmt, ein guter Ausgangspunkt. Langer und delikater Abgang. Zum Trinken oder Lagern.