„Diese 5,24 Hektar große Lage, die an die Premiers Crus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard grenzt, hat ihren Namen von den Buchen, die dort einst wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar davon, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Daraus keltert er einen beeindruckenden Beaune Village von anmutiger granatroter Farbe, dessen Kirscharoma durch 12 Monate im Fass eine leichte Vanillenote erhält. Am Gaumen ist er vollmundig und tief, mit festen, aber feinen Tanninen, erfrischt durch einen Hauch von Säure, bevor er sich zu einem langen Abgang mit Lakritznoten entfaltet. Charaktervoll und mit soliden Reifeperspektiven.“ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Intensive Farbe
Nase
Aromen von roten und schwarzen Beeren
Geschmack
Strukturiert, solide und ausgewogen
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher oder bei jüngeren Jahrgängen in eine Karaffe umfüllen
Trinken ab
2023
Vorher trinken
2030
Wache
3 bis 12 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Risotto mit Steinpilzen, gefülltem Geflügel, Kaninchen in Senfsauce, Rinderbraten und Schweinefilet
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar großer Kernbestand hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten Trauben – mit oder ohne Stiele – in Betontanks vinifiziert werden, besitzen eine Energie, die ihnen bereits in jungen Jahren Trinkbarkeit in einem vollmundigen Stil verleiht, der sich sehr gut für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung trinken möchten. Die Weißweine hingegen zeichnen sich durch Geradlinigkeit und Vertikalität aus.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 2* Sterne (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Diese 5,24 Hektar große Lage, die an die 1er-Crus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard grenzt, hat ihren Namen von den Buchen, die hier einst wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar davon, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Daraus keltert er einen beeindruckenden Beaune Village von anmutiger granatroter Farbe, dessen Kirscharoma durch 12 Monate im Fass eine leichte Vanillenote erhält. Am Gaumen ist er vollmundig und tief, mit festen, aber feinen Tanninen, erfrischt durch einen Hauch von Säure, bevor er sich zu einem langen Abgang mit Lakritznoten ausdehnt. Charaktervoll und mit soliden Reifeperspektiven.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Man findet hier denselben holzigen Charakter wie bei den anderen Weinen wieder, mit seinen pudrigen und rauchigen Noten. Die Frucht am Gaumen wird durch seine Fülle und seine Geradlinigkeit getragen.
Über das Weingut:
Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut im Jahr 1992. Er produziert vor allem kraftvolle und vollmundige Rotweine, die sehr gut altern. Heute präsentieren sie sich harmonisch und ohne den harten Abgang, der frühere Jahrgänge geprägt hatte.
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