Rodolphe Demougeot - Beaune Les Beaux Fougets 2019

Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar großer Kernbestand hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten Trauben – mit oder ohne Stiele – in Betontanks vinifiziert werden, zeichnen sich durch eine Lebendigkeit aus, die ihnen bereits in jungen Jahren Trinkfreudigkeit in einem vollmundigen Stil verleiht, der sich hervorragend für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung genießen möchten. Die Weißweine hingegen zeichnen sich durch Geradlinigkeit und Vertikalität aus.

Diese 5,24 Hektar große Lage, die an die 1er-Crus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard angrenzt, hat ihren Namen von den Buchen, die dort früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar davon, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Daraus keltert er einen beeindruckenden Beaune Village mit einer anmutigen granatroten Farbe und einem Kirschduft, der durch 12 Monate im Fass eine leichte Vanillenote erhält. Am Gaumen ist er vollmundig und tiefgründig, mit festen, aber feinen Tanninen, die durch einen Hauch von Säure erfrischt werden, bevor er in einen langen Abgang mit Lakritznoten ausklingt. Charaktervoll und mit solidem Reifepotenzial.

Man findet hier denselben holzigen Charakter wie bei den anderen Weinen wieder, mit seinen pudrigen und rauchigen Noten. Die Frucht am Gaumen wird durch die Fülle und die Geradlinigkeit des Weins gut getragen.

Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut im Jahr 1992. Er produziert vor allem kraftvolle und vollmundige Rotweine, die sehr gut altern. Heute präsentieren sie sich harmonisch und ohne den harten Abgang, der die früheren Jahrgänge noch geprägt hatte.