„Dieses 5,24 ha große Weingut, das an die 1er Crus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard grenzt, hat seinen Namen von den Buchen, die dort früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Er keltert daraus einen beeindruckenden Beaune Village mit einer schönen granatroten Farbe und einem leicht vanilligen Kirscharoma, das durch 12 Monate Fasslagerung entstanden ist. Am Gaumen ist er vollmundig, tiefgründig, mit festen, aber feinen Tanninen, die durch einen Hauch von Säure erfrischt werden, bevor er sich zu einem langen Abgang mit Lakritznoten entfaltet. Charaktervoll und mit großem Potenzial.“ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Intensive Farbe
Nase
Aromen von roten und schwarzen Früchten
Mund
Strukturiert, solide und ausgewogen
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1/2 Stunde vor dem Servieren oder für jüngere Jahrgänge dekantieren
Trinken aus
2023
Vorher trinken
2030
Wache
3 bis 12 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu einem Risotto mit Steinpilzen, gefülltem Geflügel, Kaninchen mit Senf, Rinderbraten oder Schweinefilet.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar große Kernfläche hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt werden, die entstielt oder nicht entstielt in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem genussvollen Stil verleiht, der sich sehr gut für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung trinken möchten. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2022) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Über den Wein:
Dieses 5,24 ha große Weingut, das an die 1er Crus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard grenzt, hat seinen Namen von den Buchen, die dort früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Er keltert daraus einen beeindruckenden Beaune Village mit einer schönen granatroten Farbe und einem leicht vanilligen Kirscharoma, das durch 12 Monate Fasslagerung entstanden ist. Am Gaumen ist er vollmundig, tiefgründig, mit festen, aber feinen Tanninen, die durch einen Hauch von Säure erfrischt werden, bevor er sich zu einem langen Abgang mit Lakritznoten entfaltet. Charaktervoll und mit großem Potenzial.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2022) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Man findet dieselbe holzige Note wie bei den anderen Weinen mit ihrer pudrigen und rauchigen Seite. Die Frucht am Gaumen wird durch ihre Fülle und Geradlinigkeit ergänzt.
Über das Weingut:
Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut 1992. Er produziert vor allem kräftige und dichte Rotweine, die sehr gut altern. Heute sind sie harmonisch und haben nichts mehr von dem harten Abgang, der die früheren Jahrgänge kennzeichnete.
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