„Diese 5,24 Hektar große Lage, die an die Premiers Crus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard angrenzt, hat ihren Namen von den Buchen, die dort früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar davon, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Daraus keltert er einen beeindruckenden Beaune Village von anmutigem Granatrot, dessen Kirscharoma durch 12 Monate im Fass eine leichte Vanillenote erhält. Am Gaumen ist er vollmundig und tiefgründig, mit festen, aber feinen Tanninen, die durch einen Hauch von Säure erfrischt werden, bevor er in einen langen Abgang mit Lakritznoten ausklingt. Charaktervoll und mit solidem Potenzial.“ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Intensive Farbe
Nase
Aromen von roten und schwarzen Beeren
Geschmack
Strukturiert, solide und ausgewogen
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
Eine halbe Stunde vorher oder bei jüngeren Jahrgängen in eine Karaffe umfüllen
Trinken ab
2023
Vorher trinken
2030
Wache
3 bis 12 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Risotto mit Steinpilzen, gefülltem Geflügel, Kaninchen in Senfsauce, Rinderbraten oder Schweinefilet
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, baut er seit 1992 ein Weingut auf, dessen 7,8 Hektar großer Kernbestand hauptsächlich aus einer schönen Auswahl an Crus aus Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten Trauben – mit oder ohne Stiele – in Betontanks vinifiziert werden, besitzen eine Energie, die ihnen bereits in jungen Jahren Trinkfreudigkeit in einem vollmundigen Stil verleiht, der sich hervorragend für die Gastronomie und für diejenigen eignet, die ihre Weine jung genießen möchten. Die Weißweine hingegen zeichnen sich durch Geradlinigkeit und Vertikalität aus.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Zum Wein:
Diese 5,24 Hektar große Lage, die an die 1er-Cru-Lagen Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard angrenzt, hat ihren Namen von den Buchen, die dort früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar davon, der vor 55 Jahren bepflanzt wurde. Daraus keltert er einen beeindruckenden Beaune Village mit einer anmutigen granatroten Farbe und einem Kirschduft, der durch 12 Monate im Fass eine leichte Vanillenote erhält. Am Gaumen ist er vollmundig und tiefgründig, mit festen, aber feinen Tanninen, die durch einen Hauch von Säure erfrischt werden, bevor er in einen langen Abgang mit Lakritznoten ausklingt. Charaktervoll und mit solidem Potenzial.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewertung des Weins (Weinführer 2022): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Man findet hier dieselbe holzige Note wie bei den anderen Weinen wieder, mit ihren pudrigen und rauchigen Anklängen. Die Frucht am Gaumen wird durch die Fülle und die Geradlinigkeit des Weins gut getragen.
Über das Weingut:
Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut im Jahr 1992. Er produziert vor allem kraftvolle und vollmundige Rotweine, die sehr gut altern. Heute präsentieren sie sich harmonisch und ohne den harten Abgang, der die früheren Jahrgänge noch geprägt hatte.
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