Château de Meursault - Beaune-Grèves 1er Cru 2012
17/20
Gault & Millau
„Les Grèves ist nicht unbedingt eine Herausforderung! Der Beweis: wilde, reife Aromen von Blüten und roten Beeren im Auftakt, eine durchscheinende, pinotartige Struktur, ein zurückhaltendes, innerlich kraftvolles, vornehmes und rassiges Profil, das von einem äußerst sinnlichen Abgang abgerundet wird.“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau)
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Auge
tiefes Rubinrot
Nase
offen, angenehm mit Noten von roten Beeren
Geschmack
gut strukturiert, vollmundig, mit einem schönen, langen und ausgewogenen Abgang
Servieren
bei 15-17°C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2020
Weinbegleitung
passt hervorragend zu Flank Steak mit Schalotten, Wildschweingulasch mit Steinpilzen, Brathähnchen mit Oliven oder einem Brie de Meaux...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Kellermeister Emmanuel Escutenaire hat dieses Weingut, dessen Rebfläche 2018 auf 65 Hektar angewachsen ist, seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation der Beschaffenheit seiner Terroirs eingeleitet. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche auf Bio-Anbau umzustellen. Enorme Investitionen in leistungsfähige Weinbaumaschinen über einen Zeitraum von drei Jahren haben Fortschritte ermöglicht. Die Weißweine zeichnen sich sowohl durch eine dynamische Spannung als auch durch einen vollmundigen Geschmack aus, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang ist, der ihnen am besten steht. Die Rotweine, deren Beeren entrappt und einer optischen Sortierung unterzogen werden, bevor sie bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, vollmundigen und tiefgründigen Charakter, wobei die 2018er besonders rassig sind. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das legendäre Weingut Ch. de Meursault, eine Hochburg des burgundischen Tourismus und der Weintradition – hier wird am Tag nach der Versteigerung der Hospices de Beaune die berühmte „Paulée“ gefeiert –, wechselte oft den Besitzer: von der Familie de Pierre de Blancheton bis zur Revolution; im 19. Jahrhundert die Familie Serre; ; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einem erneuten Wechsel: Die Familie Halley erwarb das Weingut. Heute umfasst es 65 Hektar Rebfläche, die sich im Umbruch zum biologischen Anbau befinden. An der Spitze des Weinguts: Emmanuel Escutenaire.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 17/20 (Hervorragend)
Über den Wein:
Les Grèves sind nicht unbedingt eine Herausforderung! Der Beweis: die wilden, reifen Aromen von Blüten und roten Beeren im Auftakt, die durchscheinende, pinotartige Struktur, das schlichte, doch ausgefeilte und rassige Profil, abgerundet durch einen äußerst sinnlichen Abgang
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