Agnès Paquet lässt ihren Burgunder Pinot Noir in Betontanks reifen und setzt dabei auf die Frische roter Früchte und einen vollmundigen Geschmack. Die knackige Säure fügt sich sehr gut in die geschmeidige Struktur ein. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!
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Auge
rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Aromen von reifen roten Früchten, blumige Noten...
Geschmack
mit einer Note von roten Beeren. Köstlich und knackig
Servieren
bei 14-16°C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, einer Wurstplatte oder Eiern in Rotweinsauce...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 15/20 (Jahrgang 2013) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Agnès Paquet kelterte 2001 in Meloisey ihren ersten Jahrgang auf einer Familienparzelle in Auxey-Duresses. Sie hat ihr Weingut meisterhaft geführt und bewirtschaftet heute 12,5 Hektar in den Lagen Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo die Reben nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus intelligent gepflegt werden. Die Weißweine sind klar und präzise, die Rotweine, die teilweise aus ganzen Trauben gekeltert werden, sind präzise und vollmundig. Erwähnenswert ist die Herstellung eines hauseigenen Schaumweins nach der traditionellen Methode, der ausschließlich aus Aligoté-Trauben gekeltert wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2000 auf einer Parzelle, die ihre Familie in den 1950er Jahren erworben hatte. Ihr Weingut liegt in den Hautes-Côtes de Beaune und umfasst 9,5 Hektar Rebfläche, von denen ein Großteil in Melin, einem Weiler von Auxey-Duresses, liegt. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist bereits im Gange.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Um den Verkauf der Familienparzelle in Auxey-Duresses zu verhindern, entschied sich Agnès Paquet, Absolventin einer Handelshochschule, für den Beruf der Winzerin. Ihren ersten Jahrgang brachte sie 2001 auf den Markt. Ihr Stil zeichnet sich stets durch Ehrlichkeit und Frische aus, worüber wir uns sehr freuen.
Jancis Robinson
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