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Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (3 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2022)
Chardonnay
geröstet
Fisch
Goldklumpen

„Der neueste Jahrgang aus der Cuvée Louis Bersan: ein köstlicher Bio-Chardonnay, frisch und samtig, einfach köstlich!“

Dieser Côtes d'Auxerre 2023 stammt aus einer herrlichen Chardonnay-Parzelle namens „Mouillepain” und bietet frische, köstliche Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich, Akazienblüten und tertiären Noten von geröstetem Brot. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einer Frische und einer angenehmen, den Speichelfluss anregenden Spannung, die sich bis in einen reinen, zitronigen und subtil salzigen Abgang erstreckt.

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Parzelle „Mouillepain“, Fläche von 1 Hektar, Rebstöcke im Alter von etwa 55 Jahren, lehm-kalkhaltige Böden aus dem Kimmeridgium, überwiegend weißer Lehm, nährstoffarme Böden mit hoher Konzentration

Weinbau

Zertifiziert biologisch (seit 2009)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung, spontane Gärung, davon 30 % in 228-Liter-Fässern und 70 % in Halbmuids (davon 7 % neu)

Herstellungsverfahren

Weder geklebt noch gefiltert

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern (1. bis 3. Verwendung) auf Feinhefe und 4 Monate in thermoregulierten Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Ja

Auge

Leuchtend goldgelbe Farbe

Nase

Reif und frisch, köstliche Aromen von weißen Früchten und weißen Blüten, komplexiert durch Noten von geröstetem Brot

Mund

Vollmundig und saftig, samtig, mit einer angenehmen Frische und Spannung, die den Speichelfluss anregt, reiner Abgang, zitronig und subtil salzig.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher kühl stellen

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Dazu passen Hechtklößchen, Kalbsbries in Sahnesauce, Rochenflügel mit Buttersauce...

Weitere Informationen unter Domaine Bersan

Weitere Informationen unter Bourgogne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2025) 1*Stern (Jahrgang 2022 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Dorf Saint-Bris im Departement Yonne zählt mehrere Bersans. Das 2009 nach einer Familienteilung gegründete Weingut von Jean-Louis und Jean-Christophe umfasst 22 Hektar in den Gemeinden Chablis, Irancy und Saint-Bris und wird biologisch bewirtschaftet (seit 2012 zertifiziert).

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

von 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 20.10.2025

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anmerkung und Stellungnahme von Herrn PEGORER M. Veröffentlicht am 19.10.2025

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn CLEMENT G. Veröffentlicht am 22.06.2025

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PREIS 1JOUR1VIN

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€/Fl.

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