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Bersan
Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023
Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023

Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan blanc 2023

Bourgogne Côtes d'Auxerre|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5Wein mit einer Bewertung von 3,8/5
3.8/5 (4 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Chardonnay
geröstet
Fisch
Juwel

„Ein köstlicher Bio-Chardonnay – frisch und samtig, einfach herrlich!“

„Die von Großvater Louis gepflanzten Reben sind nach wie vor ebenso ertragreich, wie diese köstliche und gut ausgewogene Cuvée zeigt. In der Nase vereinen sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen zunächst klar, dann rund und zart, entwickelt sich der Wein, getragen von einer leichten Holznote, ohne jede Unstimmigkeit hin zu gelben Früchten (Aprikose). Warum noch warten? “ (Guide Hachette 2026) • Flaschen ohne Kapseln – ökologisches Engagement der Domaine Bersan

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Weingut

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Parzelle „Mouillepain“, Fläche von 1 Hektar, Rebstöcke im Alter von etwa 55 Jahren, lehm-kalkhaltige Böden aus dem Kimmeridgium, überwiegend weißer Lehm, nährstoffarmer Boden mit hoher Konzentration

Weinbau

Zertifiziert biologisch (seit 2009)

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung, spontane Gärung, davon 30 % in 228-Liter-Fässern und 70 % in Demi-Muids (davon 7 % neu)

Herstellungsverfahren

Weder geklebt noch gefiltert

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern (1. bis 3. Füllgang) auf der Feinhefe und 4 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Ja

Auge

Leuchtend goldgelbe Farbe

Nase

Reif und frisch, verführerische Aromen von weißen Früchten und weißen Blüten, abgerundet durch Noten von geröstetem Brot

Geschmack

Vollmundig und saftig, samtig, mit einer angenehmen Frische und einem appetitanregenden, spritzigen Charakter; reiner Abgang mit Zitronennoten und einer subtilen Salzigkeit

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher kühl stellen

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Hechtklößchen, Kalbsbries in Sahnesauce, Rochenflügel mit Buttersauce…

Weitere Informationen unter Domaine Bersan

Weitere Informationen unter Bourgogne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern ( Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Die von Großvater Louis gepflanzten Reben sind nach wie vor äußerst ertragreich, wie diese köstliche und gut ausgewogene Cuvée beweist. In der Nase vereinen sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen zunächst klar, dann rund und zart, entwickelt sich der Geschmack, untermalt von einer leichten Holznote, ohne jede Unstimmigkeit in Richtung gelber Früchte (Aprikose). Warum noch warten?

Über das Weingut:

Im Dorf Saint-Bris im Departement Yonne gibt es mehrere Bersans. Das Weingut von Jean-Louis und Jean-Christophe, das 2009 nach einer Aufteilung des Familienbetriebs gegründet wurde, umfasst 22 Hektar, die sich auf die Gemeinden Chablis, Irancy und Saint-Bris verteilen und biologisch bewirtschaftet werden (seit 2012 zertifiziert).

PREIS 1JOUR1VIN

19

.90

€/Fl.

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