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Bourgogne
Domaine Joncy
Sophie et Guillaume Joncy - Bourgogne Les Jonnerys 2025
Sophie und Guillaume Joncy – Burgund, Les Jonnerys 2025

Sophie et Guillaume Joncy - Bourgogne Les Jonnerys 2025

Bourgogne|Weißwein|Biografie
Chardonnay
mineralisch
vollmundig
zugänglich
Blinis mit Räucherlachs
Neuheit
bio&gut

„Der runde und fruchtige Chardonnay eines talentierten Winzers: ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein köstlicher Genuss!“

Der Chardonnay 2025 der Domaine de Joncy ist DIE Neuheit, die Genuss, Zugänglichkeit und Charme vereint. Seine Aromen von Aprikose, weißem Pfirsich und zerkleinertem Gestein laden zum Verkosten ein. Am Gaumen ist er rund, mit einem zitronigen und mineralischen Auftakt, und entfaltet sich voller Frische und Lebendigkeit bis hin zu einem appetitanregenden Abgang. Ein schöner weißer Burgunder, perfekt für Ihren Aperitif!

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Weingut

Sophie et Guillaume Joncy

Cuvée

Les Jonnerys

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Schieferböden, sanfte Hänge, Südostlage

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell, alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Reifung

Mehrere Monate in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Ja

Auge

Goldfarbene Robe, glänzende Scheibe, silberne Reflexe

Nase

Vollmundig und ausdrucksstark – sofort fallen die Aromen weißer Früchte ins Auge: Aprikose und weißer Pfirsich treten deutlich hervor und sorgen für einen schönen Ausdruck

Geschmack

Mineralischer und zitroniger Auftakt, schöne Cremigkeit, Aromen, die an das Bouquet anknüpfen, mit einem Hauch von Schotter; frischer und lebhafter Mittelgaumen, einen Speichelfluss anregender und aromatischer Abgang

Servieren

BEI 11-13°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten zu gebutterten Toasts mit Räucherlachs, Käsehäppchen oder frischem Ziegenkäse mit Fleur de Sel genießen...

Weitere Informationen unter Sophie et Guillaume Joncy

Weitere Informationen unter Bourgogne

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein Weingut mit Blick auf den Mont Brouilly, dessen Weinberge – seit 2020 biologisch bewirtschaftet – sich über 28 Hektar erstrecken und Parzellen in den Lagen Côte-de-Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles und Beaujolais-Villages umfassen. Jean-Paul Joncy ließ sich dort 1979 nieder; heute führen sein Sohn Guillaume und seine Schwiegertochter Sophie das Weingut weiter. Seit 2018 wählen die beiden zudem Cuvées aus dem Beaujolais und dem Mâconnais von kleinen Familienweingütern aus, den „befreundeten Winzern“.
James Suckling

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