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Domaine Grossot

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Der Weingut Grossot befindet sich im Dorf Fleys, an den Hängen im Herzen der Weinberge von Chablis. Dieses Familienweingut wird heute von Corinne und Jean-Pierre geführt. Grossot wurde 1920 gegründet. Heute hat sich Eve Grossot, die Jüngste der Familie, dem Weingut angeschlossen, um die Arbeit ihrer Großeltern und Eltern fortzusetzen. Mit Leidenschaft und Entschlossenheit widmet sich die Familie Grossot hat sich diesem Abenteuer verschrieben. So liefern sie elegante und feine Weine, die den reinsten Ausdruck des Weinbaugebiets Chablis widerspiegeln.

Der Weinberg erstreckt sich über 18 Hektar und liegt ausschließlich in den Appellationen Chablis und Chablis 1er Crus. Das Weingut Grossot produziert 7 verschiedene Weißweine, die alle aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden: Chablis, Chablis La part des Anges und Chablis 1er Cru Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume und Les Fourneaux.

Das Weingut Grossot betreibt seit Jahren einen integrierten Weinbau und erhielt 2015 nach der Umstellung auf biologischen Anbau die Ecocert-Zertifizierung. Besondere Sorgfalt wird auf die Bodenbearbeitung verwendet, durch Pflügen, Begrünung und den Einsatz von organischem Dünger. Die Weinbereitung erfolgt nach dem gleichen Prinzip, schonend, gefolgt von einer langen Reifung, die es jedem Jahrgang und jeder Cuvée ermöglicht, sich in seinem eigenen Tempo zu entwickeln und die Identität des Terroirs wiederzugeben.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Grossot

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