Domaine Grossot

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Der Weingut Grossot befindet sich im Dorf Fleys, an den Hängen im Herzen des Chablis-Weinbaugebiets. Dieses Familienweingut wird heute von Corinne und Jean-Pierre geführt Grossot wurde 1920 gegründet. Heute hat sich Eve Grossot, die Jüngste der Familie, dem Weingut angeschlossen, um die Arbeit ihrer Großeltern und Eltern fortzuführen. Mit Leidenschaft und Entschlossenheit widmet sich die Familie Grossot hat sich diesem Abenteuer verschrieben. So bringen sie elegante und feine Weine hervor, die den Charakter des Weinbaugebiets Chablis in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen.

Das Weingut erstreckt sich über 18 Hektar und liegt ausschließlich in den Appellationen Chablis und Chablis 1er Crus. Das Weingut Grossot produziert sieben verschiedene Weißweine, die alle aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert werden: Chablis, Chablis La part des Anges und die Chablis 1er Crus Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume und Les Fourneaux.

Das Weingut Grossot bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahren nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes und erhielt 2015 nach der Umstellung auf ökologischen Landbau die Ecocert-Zertifizierung. Besonderes Augenmerk wird auf die Bodenbearbeitung gelegt, die durch Pflügen, Begrünung und den Einsatz von organischem Dünger erfolgt. Die Weinbereitung erfolgt nach dem gleichen Prinzip, schonend, gefolgt von einer langen Reifung, die es jeder Cuvée und jedem Jahrgang ermöglicht, sich in ihrem eigenen Tempo zu entwickeln und die Identität des Terroirs widerzuspiegeln.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Grossot

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