Die leicht würzige Nase dieses Chablis entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen ist er fein und frisch, straff und präzise, getragen von einer Mineralität mit Zitronennoten, die sich in einem schönen, köstlichen und den Speichel anregenden Abgang ausdehnen.
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Auge
Strohgelbe Farbe, klar, schöner Glanz
Nase
Leicht würzig, mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel
Geschmack
Fein und frisch, straff und präzise, geprägt von einer Mineralität mit Zitrusnoten, schöner Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
Eine halbe Stunde vorher kühl stellen
Trinken ab
2025
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Froschschenkeln mit Petersilie, Kalbfleisch mit Austernpilzen, gebratenen Jakobsmuscheln...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut Grossot besticht in erster Linie durch die herausragende Qualität seiner Chablis-Weine ohne Lagenbezeichnung. Diese werden meist am rechten Ufer des Serein angebaut, auf Hängen und Terroirs, die in jeder Hinsicht mit denen der berühmten, als „Premier Cru“ klassifizierten Nachbarn vergleichbar sind. Ein Tipp für Liebhaber von Chablis mit ausgeprägtem Terroir: Für alle, die es schätzen, wenn die reife Frucht des Chardonnay lange auf der Zunge verweilt und sich nach sieben oder acht Jahren in der Flasche schöne bittere Noten zu Noten von trockenem, frischem Kreide entwickeln, gibt es hier ein authentisches Sortiment mit guter Struktur. Das Weingut steht kurz vor dem Abschluss seiner Umstellung auf biologischen Anbau.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 16/20 (Jahrgang 2022)