Domaine Grossot - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2023
16,5/20
Jancis Robinson
„Dieser Chablis 1er Cru macht seinem Namen alle Ehre, denn man kann ihn sich nur allzu gut zu einem herrlichen Essen vorstellen – zweifellos ein Chardonnay für Feinschmecker!“
„Dieser Wein wirkt appetitanregender als der Fouchaume und hat eine feine Frische. Ein gelungener Wein im Stil von Chablis. Eine schöne Säure! 2028–2040“ (Jancis Robinson 2025)
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Auge
Blassgelbe Farbe, silberne Reflexe, glänzende Oberfläche
Nase
Butterartige Noten, leicht ölige Noten
Geschmack
Ausdrucksstark, Zitrusfrüchte, mineralisch, leichte salzige Noten
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2040
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut Grossot besticht vor allem durch die herausragende Qualität seiner Chablis-Weine ohne Herkunftsbezeichnung. Diese werden meist am rechten Ufer des Serein angebaut, auf Hängen und Terroirs, die in jeder Hinsicht mit denen der berühmten Nachbarn vergleichbar sind, die als „Premier Cru“ klassifiziert sind. Ein Hinweis für Liebhaber von Chablis mit ausgeprägtem Terroir: Für alle, die es schätzen, wenn die reife Frucht des Chardonnay lange auf der Zunge verweilt und sich nach sieben oder acht Jahren in der Flasche schöne bittere Noten zu Noten von trockenem, frischem Kreide entwickeln, gibt es hier ein authentisches Sortiment mit guter Struktur. Das Weingut steht kurz vor dem Abschluss seiner Umstellung auf biologischen Anbau.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5/20
Zum Wein:
Dieser Wein wirkt spritziger als der Fouchaume und hat eine feine Frische. Ein gelungener Wein im Stil eines Chablis. Eine schöne Säure! 2028–2040