Chambertin-Clos-de-Bèze

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Chambertin-Clos-de-Bèze ist eine Grand-Cru-Bezeichnung der Côte de Nuits im Departement Côte-d’Or, die ausschließlich auf die Gemeinde Gevrey-Chambertin beschränkt ist. Der Clos de Bèze ging im Jahr 640 in die Geschichte ein. Er blieb bis 1219 im Besitz der burgundischen Abtei, bevor er an die Kanoniker von Langres abgetreten wurde, die ihn bis 1789 behielten. Der Chambertin teilt sich mit dem Clos de Bèze die kaiserliche Krone: Er ist seit dem 13. Jahrhundert unter diesem Namen bekannt. Die Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze wurde per Dekret vom 31. Juli 1937 als Grand Cru anerkannt.

Die Route des Grands Crus von Gevrey-Chambertin verläuft auf dem großen Hang, der von Gevrey-Chambertin nach Morey-Saint-Denis zwischen der Combe de Lavaux und der Combe de Morey führt. Dieser lange Hang ruht auf hartem Fels: einige Dutzend Zentimeter braune Erde, die im oberen Teil aus Schluff und kiesigem Geröll und am Hang aus Kalkstein mit variablem Tonanteil besteht. Der Weinberg der Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru-Weine, der auf 14,5 Hektar begrenzt ist, liegt auf einer Höhe zwischen 240 und 280 Metern und ist nach Osten ausgerichtet. Die Produktion von Chambertin-Clos-de-Bèze beläuft sich auf etwa 60.000 Flaschen pro Jahr.

Die Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru-Weine sind Rotweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert werden. Ihre Farbe ist lebhaft und reicht von dunklem Rubinrot bis hin zu Schwarzkirsche. Am Gaumen vereinen sich Kraft, Opulenz und Eleganz zu einem vollmundigen und komplexen Körper, voller Lebenskraft und sinnlicher Fülle, der für eine Lagerung von mindestens 10 Jahren bestimmt ist. Die Weine der Domaine Chanson Père et Fils, der Domaine Dominique Laurent, der Domaine Faiveley oder des Hauses Bouchard Père et Fils zeugen von der außergewöhnlichen Qualität der Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze.