Chambertin-Clos-de-Bèze

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Chambertin-Clos-de-Bèze“ ist eine Grand-Cru-Bezeichnung der Côte de Nuits im Departement Côte-d’Or, die ausschließlich auf die Gemeinde Gevrey-Chambertin beschränkt ist. Der Clos de Bèze ging im Jahr 640 in die Geschichte ein. Er blieb bis 1219 im Besitz der burgundischen Abtei, dann wurde er an die Kanoniker von Langres abgetreten, die ihn bis 1789 behielten. Der Chambertin teilt sich mit dem Clos de Bèze die kaiserliche Krone: Er ist seit dem 13. Jahrhundert unter diesem Namen bekannt. Die Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze wurde per Dekret vom 31. Juli 1937 als Grand Cru anerkannt.

Die Route des Grands Crus von Gevrey-Chambertin verläuft auf der großen Hanglage, die sich von Gevrey-Chambertin bis nach Morey-Saint-Denis zwischen der Combe de Lavaux und der Combe de Morey erstreckt. Dieser lange Hang ruht auf hartem Fels: Im oberen Teil liegen einige Dutzend Zentimeter braune Erde aus Schluff und kiesigem Geröll, am Hang Kalkgestein mit variablem Tonanteil. Der auf 14,5 Hektar begrenzte Weinberg des Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru liegt in einer Höhe zwischen 240 und 280 Metern und ist nach Osten ausgerichtet. Die Produktion des Chambertin-Clos-de-Bèze beläuft sich auf etwa 60.000 Flaschen pro Jahr.

Die Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru-Weine sind Rotweine, die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert werden. Ihre Farbe ist lebhaft und reicht von dunklem Rubinrot bis hin zu Schwarzkirsche. Am Gaumen vereinen sich Kraft, Opulenz und Eleganz zu einem vollmundigen und komplexen Körper, voller Lebenskraft und sinnlicher Fülle, der für eine Lagerung von mindestens 10 Jahren bestimmt ist. Die Weine der Domaine Chanson Père et Fils, der Domaine Dominique Laurent, der Domaine Faiveley oder des Hauses Bouchard Père et Fils zeugen von der außergewöhnlichen Qualität der Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze.