Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru 2004
Bewertungen: Stephen Tanzer (International Wine Cellar): 95/100, Burghound: 93-95/100
Chambertin-Clos-de-Bèze ist eine Appellation, die sich über etwas mehr als 15 Hektar entlang der Route des Grands Crus von Gevrey-Chambertin erstreckt. Ein kraftvoller Wein mit Aromen von Konfitüre und Lakritz, gemischt mit einigen animalischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, massiv und rassig. Ein sehr schöner Wein, den man unbedingt entdecken sollte!
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Auge
Schöne granatrote Farbe mit braunen und violetten Reflexen
Nase
kraftvoll mit Noten von Fruchtkonfitüre und Lakritz, gemischt mit einigen animalischen Anklängen
Mund
Großzügig, kräftig und rassig. Ein sehr schöner Tropfen.
Servieren
in einer Karaffe bei 16-17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2009
Höhepunkt
2014
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Un somptueux Grand Cru charpenté et de garde à servir sur des viandes marinées, vernaison et gibiers ainsi que sur des fromages corsés...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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