Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
„Chassagne-Montrachet in Bestform!“
Hier handelt es sich um einen ausdrucksstarken Jahrgang, der schon beim ersten Riechen angenehme Aromen von Walderdbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren entfaltet. Am Gaumen ist er sehr vollmundig und offenbart Noten von Gewürzen und Pfeffer. Da er noch jung ist, empfiehlt es sich, ihn etwas früher zu öffnen, damit der Wein seinen ganzen Charakter und seine ganze Fülle entfalten kann.
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Auge
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
Eine gekonnte Mischung aus roten Beeren und Gewürzen
Geschmack
Würzige und pfeffrige Noten
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Braten, gegrilltem Lamm oder Geflügel mit Curry...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich 2011 niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Nachhaltiger Weinbau und die Cordon-de-Royat-Erziehung sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektionen, die aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Ein Sortiment, das sich durch Weine mit reifer und intensiver Frucht auszeichnet. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die nicht auf der Hefe ausgebaut werden, Rundheit und Aromen von Obst aus dem Obstgarten bieten, saftig und honigartig.
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