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Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru Boudriotte 2013

Domaine Lamy-Pillot - 1er Cru Boudriotte 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (5 Kunden)

15/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

2*Coup de Coeur

Hachette

„Auch wenn in Chassagne die Weißweine dazu neigen, die Rotweine zu verdrängen, ist es doch ein Pinot Noir, der dieses inmitten der Weinberge von Morgeot gelegene Weingut in den Vordergrund rückt – ein Wein, der aus einer Parzelle stammt, die direkt an den Weinkeller angrenzt. Die Juroren lobten die Tiefe der violett schimmernden Farbe, die Intensität des Bouquets mit Noten von reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie den klaren und vollmundigen Auftakt, der den Weg zu einem fleischigen und strukturierten Gaumen ebnet: alles Voraussetzungen für eine gelungene Reifung.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Weingut

Domaine Lamy-Pillot

Cuvée

1er Cru Boudriotte

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

leichte, tonhaltige Mergelböden

Weinbau

manuell

Weinlese

manuell

Weinbereitung

in offenen Zementtanks. Maischegärung über 12 bis 20 Tage. Temperaturgeregelte alkoholische Gärung.

Reifung

12 bis 18 Monate im Fass, wobei höchstens 25 % der Fässer neu sein dürfen

Auge

weinrotes Kleid

Nase

Noten von Kirschen und reifen schwarzen Johannisbeeren

Geschmack

Klarer und vollmundiger Auftakt. Vollmundig und strukturiert

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2018

Produktion

3.200 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

passt hervorragend zu Kaninchenragout, einer sieben Stunden lang geschmorten Lammkeule …

Weitere Informationen unter Domaine Lamy-Pillot

Weitere Informationen unter Chassagne-Montrachet

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Am Anfang dieses Weinguts stand René Lamy (Sohn von Hubert), der Grundstücke in Chassagne und Saint-Aubin erwarb. So baute er ein Weingut auf, das er an seine Tochter Florence und seinen Schwiegersohn Sébasien weitergab. Diese leiten das Weingut nun seit vier bis fünf Jahrgängen eigenständig, ohne dabei die Ratschläge der vorherigen Generation außer Acht zu lassen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Auch wenn die Weißweine in Chassagne die Rotweine zunehmend verdrängen, ist es doch ein Pinot Noir, der dieses inmitten der Weinberge von Morgeot gelegene Weingut in den Vordergrund rückt – ein Wein, der aus einer Parzelle direkt neben dem Weinkeller stammt. Die Juroren lobten die Tiefe der violett schimmernden Farbe, die Intensität des Bouquets mit Noten von gut gereiften Kirschen und schwarzen Johannisbeeren sowie den klaren und vollmundigen Auftakt, der den Weg zu einem fleischigen und strukturierten Gaumen ebnet: alles Voraussetzungen für eine gelungene Reifung.

Über das Weingut:

René und Thérèse Lamy gründeten dieses Weingut 1977, das in Chassagne und Saint-Aubin als sicherer Wert gilt. Ihre Töchter Florence (seit 1997) und Karine (seit 2004) bewirtschaften heute gemeinsam mit ihren jeweiligen Ehemännern, Sébastien Caillat (im Weinberg) und Daniel Cadot (im Vertrieb), die 15 Hektar Rebfläche.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Das Weingut Lamy-Pillot ist ein Familienbetrieb im wahrsten Sinne des Wortes und bewirtschaftet 14,5 ha mit einer Reihe schöner Parzellen in Chassagne-Montrachet. Heute wird das Weingut von einer der Töchter, Florence, und ihrem Ehemann Sébastien, einem Önologen, geleitet (die beiden haben parallel dazu ein 2 ha großes Mikro-Weingut aufgebaut). Das Weingut produziert schöne, klare und moderne Weißweine, die sich durch eine sehr schöne Beständigkeit auszeichnen. Karine, die älteste Tochter, und ihr Ehemann Daniel kümmern sich um den Vertrieb der Weine und vermarkten eine Auswahl burgundischer Weingüter.

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