Mit seiner eher zurückhaltenden rubinroten Farbe besticht der Chorey-les-Beaune in der Nase durch Fruchtigkeit und Frische. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige und vollmundige Struktur, in der Noten von Sauerkirsche und Himbeere zum Ausdruck kommen. Leicht, elegant und wenig tanninhaltig!
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Auge
eine eher blasse rubinrote Farbe
Nase
frisch und fruchtig
Geschmack
Weiche, vollmundige Struktur. Noten von Sauerkirsche und Himbeere. Elegant und wenig tanninhaltig
Servieren
bei 16°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
passt hervorragend zu Kaninchen oder gebratenem Geflügel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, die sich zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune erstrecken. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Scharfsinn über die Bewirtschaftung der Weinberge und die Weinbereitung wacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch den Zukauf von Weinen aus einer Fläche von zwei Hektar, die aus historischen Appellationen stammen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden, und die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 präsentieren sich zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gegründet 2009 von zwei Partnern, die nicht aus dem Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), unterstützt von ihrem Önologen Jean Lupatelli – hat sich dieses in Nuit-Saint-Georges ansässige Haus (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinwelt gegründet: Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) sowie Pierre-Jean Villa, Winzer im nördlichen Rhonetal. Seit 2017 kauft das Weingut keine Trauben mehr zu. Zuvor unter dem Namen Decelle-Villa bekannt, firmiert das Weingut seit 2020 unter dem Namen Decelle et Fils. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges stützt es sich auf eigene, biologisch bewirtschaftete Weinberge an den Côtes de Beaune und de Nuits. Der versierte Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von hervorragender Qualität geschaffen, wobei bei den Rotweinen 20 bis 50 % ganze Trauben verwendet wurden, doch er hat das Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.