1jour1vin
21.645 Kundenbewertungen
Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Burgund
Crémant de Bourgogne
Bailly Lapierre
Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Réserve Brut
Bailly Lapierre – Crémant de Bourgogne Réserve Brut

Bailly Lapierre - Crémant de Bourgogne Réserve Brut

Crémant de Bourgogne|Schaumwein

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

91/100

Wine Enthusiast

90/100

James Suckling

90/100

Decanter

feine Bläschen
vibrierend
Aperitif
Fisch-Tartar
Neuheit

„Dieser unter einzigartigen natürlichen Bedingungen gekelterte und auf Latten ausgebaute spritzige Schatz hat das Motto des Hauses inspiriert: Das Leben ist Bläschen!“

„Dieser Crémant, dessen Cuvée überwiegend aus Chardonnay (73 %) besteht und durch Gamay sowie einen Hauch Aligoté (4 %) ergänzt wird, zeichnet sich durch eine schöne Harmonie aus. Er entfaltet ein Bouquet, das weiße Blüten und weißfleischige Früchte vereint. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Balance, die Frische, Rundheit und Finesse vereint. 2025–2027“ (Guide Hachette 2026)

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Weingut

Bailly Lapierre

Cuvée

Réserve Brut

Bezeichnung

Crémant de Bourgogne

Region

Burgund

Rebsorten

73% Chardonnay, 23% Gamay, 4% Aligoté

Anbaugebiete

Das burgundische Dorf Bailly, unterirdischer Kalksteinbruch (seit 1972), einzigartige natürliche Gegebenheiten

Weinbau

Begründet

Weinlese

Manuell, in Gitterkisten

Weinbereitung

Pneumatische Pressung (150 Kilogramm Trauben pro 100 Liter Saft), alkoholische und malolaktische Gärung, Assemblage nach Cuvées, Vorbereitung auf die Abfüllung, die nach dem 1. Dezember beginnt

Reifung

12 Monate auf Latten (in ihrem unterirdischen Kalksteinbruch)

Alkoholgehalt

12 %

Auge

Klares, glänzendes Weißgold, feine und zahlreiche Bläschen

Nase

Harmonisch und ausdrucksstark, mit Aromen von weißen Blüten, Apfelkuchen und weißem Pfirsich, abgerundet durch Noten von Brioche und frischen Mandeln

Geschmack

Runde, klare Perlage, schön ausgewogen, frisch und spritzig, Aromen, die an das Bouquet erinnern, schöner, erfrischender Abgang mit einer subtilen mineralischen Note

Servieren

BEI 6-8°C

Öffnen

Bei der Verkostung gut gekühlt

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Aperitif mit Toasts und Blätterteiggebäck, einer Meeresfrüchteplatte oder einem frischen Thunfisch-Tartar...

Weitere Informationen unter Bailly Lapierre

Weitere Informationen unter Crémant de Bourgogne

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100

Zum Wein:

Noten von Brioche und Mandeln, eine cremige Textur und ein mäßig langer Abgang. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Zum Wein:

Dieser Crémant, dessen Cuvée überwiegend aus Chardonnay (73 %) besteht und durch Gamay sowie einen Hauch Aligoté (4 %) ergänzt wird, besticht durch eine schöne Harmonie. Er entfaltet ein Bouquet, das weiße Blüten und weißfleischige Früchte vereint. Am Gaumen überzeugt er durch seine Ausgewogenheit, die Frische, Rundheit und Finesse vereint. 2025–2027
Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb in Paris

Concours Général Agricole de Paris

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2026) – Goldmedaille (Concours Général Agricole in Paris)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100

Zum Wein:

In der Nase unterstreichen verführerische Aromen von Brotteig, Brioche und Apfelkuchen die Noten von weißem Pfirsich, Orangenblüte und weißen Blüten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von frischen Früchten, grünem Apfel und Zitronenschale, die im Abgang mit einer kreidigen Säure spielen.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100

Zum Wein:

In der Nase: Aromen von getrockneter Zitrone, zerbröselten Keksen, geröstetem Brot und leichten Koriandernoten. Ein Hauch von Nelken. Sanfte Perlage, mittlerer Körper und ein ausgewogener Abgang mit Hefenoten. Kann ab sofort getrunken werden.

PREIS 1JOUR1VIN

10

.90

€/Fl. bei 3

(13,00 € pro Stück)

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