Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
„Angenehme Intensität“
Diese Cuvée in einem rubinroten Satinkleid wird Sie mit ihren betörenden Noten von Brombeere, Veilchen und Rose begeistern. Am Gaumen rundet ein Hauch von Pfeffer das Ganze ab und sorgt für Struktur, Intensität und Ausgewogenheit. Sowohl in seiner Jugend als auch nach längerer Reifezeit ein Genuss.
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Auge
Kleid mit satinierter Textur
Nase
Blumige, fruchtige und würzige Noten
Mund
Elegant und seidig mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2037
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu einem schönen Stück Fleisch vom Metzger, Thunfisch in Rotweinsauce, einem burgundischen Rohmilchkäse (z. B. Époisses) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich seit 2011 hier niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Der Weinbau nach den Grundsätzen der integrierten Schädlingsbekämpfung und die Cordon-de-Royat-Erziehung sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektion, die auf den ältesten Reben des Weinguts entwickelt wurde. Das Sortiment zeichnet sich durch reife und intensive Fruchtigkeit aus. Die Rotweine, die den größten Teil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine ohne bâtonnage rund sind und Aromen von saftigen, honigartigen Obstgartenfrüchten aufweisen.
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