Der von der Familie Devillard aufgrund seiner typischen Charakteristik ausgewählte Pinot Noir dieser Cuvée aus Givry entfaltet Aromen von feinen, zarten roten Beeren. Da er überwiegend in Edelstahltanks ausgebaut wurde, ist er am Gaumen knackig, säuerlich und mit eleganten Tanninen. Eine schmeichelhafte Cuvée, die sich hervorragend für gesellige Runden eignet.
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Auge
Schöne purpurrote Farbe
Nase
Die erste Nase zeigt Aromen von Unterholz und entfaltet anschließend Noten von reifen Früchten und Gewürzen
Geschmack
Am Gaumen überwiegt die Feinheit und offenbart würzige Noten von Lakritz und Pfeffer. Der Abgang ist frisch und lang anhaltend.
Servieren
BEI 14-15°C
Höhepunkt
2022-2025
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Er unterstreicht den Geschmack von geschmortem Kalbfleisch und Geflügelragout; auch „Poule au pot“ und gebratene Bresse-Poularde kommen durch seine dichten Tannine besonders gut zur Geltung. Die Appellation Givry passt zudem hervorragend zu Weichkäse wie Camembert, Brie de Meaux und Reblochon.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Devillard hat ihren Einflussbereich über die Grenzen Burgunds hinaus erweitert und das Weingut Rolet im Jura übernommen. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar – davon 15 Hektar Premier-Cru-Lagen – ihr bedeutendster Besitz in Burgund. Eine Besonderheit des Weinguts ist zudem das Angebot einer „Table d’hôtes“ im Herzen des Weilers. Ein kompetentes Team unter der Leitung des charakterstarken Duos Robert Vernizeau und Enrico Peyrone arbeitet unermüdlich daran, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern – stets auf der Suche nach Exzellenz. Der Jahrgang 2017 ist besonders gelungen und hat bei unseren Blindverkostungen sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen voll ins Schwarze getroffen. Ein Aufstieg in unserer Rangliste könnte schon sehr bald bevorstehen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Amaury Devillard und seine Schwester Aurore, die in Mercurey ansässig sind, haben 2005 den Schritt gewagt, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
3.3/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn KIM K. Veröffentlicht am 19.05.2024
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Bewertung und Rezension von Frau MARIE-ANGE C. Veröffentlicht am 04.12.2023
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Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN A. Veröffentlicht am 30.03.2023
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