Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rouge 2017
Der rote Hautes-Côtes de Beaune entfaltet sich in Aromen frischer roter Beeren. Er ist fein und von schöner Struktur und bringt seinen Jahrgang optimal zur Geltung. Ob zum sofortigen Genuss oder zum Lagern – er passt sowohl jung zu Fleisch und feinen Käsesorten als auch später zu feineren Speisen. Ein feiner und harmonischer Wein!
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Auge
Dunkle Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ein feines und vielschichtiges Bouquet mit intensiven Noten von roten Beeren, geprägt von Frische und Unterholz
Geschmack
Fein, mit schöner Struktur; die feinen Tannine verleihen diesem sehr burgundisch geprägten Haut-de-Côtes seine Struktur.
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Er sollte jung zu Fleisch und erlesenen Käsesorten genossen werden. Mit der Zeit passt er immer besser zu feineren Speisen.