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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Name: Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
Brand: Domaine Parigot
Rating: 3.6 (33 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Rotwein

3.6/5 (33 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

„Der Clos de la Perrière, eine Referenz seiner Appellation, ist nicht zum ersten Mal ein Favorit; der Jahrgang 2013 reiht sich damit in die Liste der „magischen Trilogie” 2007-2008-2009 und des sonnigen Jahrgangs 2003 ein. Eine intensive purpurrote Farbe, ein großzügiges Bouquet von gekochten Früchten, unterstrichen von einer subtilen Holznote – der erste Eindruck macht Lust auf mehr. Am Gaumen entdeckt man einen runden, reichhaltigen, lieblichen Wein von großer Länge, untermalt von edlen Holznoten und samtigen Tanninen, die ihm einen sehr höflichen Charakter verleihen. Dieser bereits harmonische Hautes-Cotes wird mit der Zeit nur noch an Komplexität gewinnen. (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Weingut

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell

Weinbereitung

8 Tage Kaltmazeration. Hefezugabe, Temperaturanstieg auf 32 °C. Häufiges Unterstoßen des Tresterhuts. Abkühlung auf 26 °C. Langsame Beendigung der Gärung (12 Tage).

Reifung

12 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

13 %

Auge

schönes purpurfarbenes Kleid

Nase

Aromen von eingemachten roten Früchten

Mund

kräftig, rund und reichhaltig.

Trinken aus

2015

Vorher trinken

2022

Speisen- und Weinkombinationen

passt gut zu einem Enteneintopf ...

Weitere Informationen unter Domaine Parigot

Weitere Informationen unter Hautes-Côtes de Beaune

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2016) 2*Coup de Coeur (bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Der Clos de la Perrière, eine Referenz in dieser Appellation, ist nicht zum ersten Mal ein Favorit; der Jahrgang 2013 reiht sich damit in die Liste der „magischen Trilogie” 2007-2008-2009 und des sonnigen Jahrgangs 2003 ein. Eine intensive purpurrote Farbe, ein großzügiges Bouquet von gekochten Früchten, unterstrichen von einer subtilen Holznote – der erste Eindruck macht Lust auf mehr. Am Gaumen entdeckt man einen runden, reichhaltigen, lieblichen Wein von großer Länge, untermalt von edlen Holznoten und samtigen Tanninen, die ihm einen sehr höflichen Charakter verleihen. Dieser bereits harmonische Hautes-Cotes wird mit der Zeit nur noch an Komplexität gewinnen.

Über das Weingut:

Der Vater heißt Régis, der Sohn Alexandre. Der Önologe ist Kyriakos Kynigopoulos, ein renommierter Spezialist, der in Griechenland geboren wurde. Auf einem 19 Hektar großen Weingut bringen sie mit viel Talent die Terroirs des Burgunds zur Geltung, wie die zahlreichen Auszeichnungen für ihre Weine aus der Côte de Beaune und den Hautes Côtes belegen.

RVF – Leitfaden zu den besten Weinen unter 20 Euro – Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Weinbewertung (Führer 2016) 16/20 (Ausgezeichnet)

Über den Wein:

Unter seiner karminroten Farbe bedeckt das holzige Graphit das Glas. Ein weicher und großzügiger Einstieg mit Burlat-Kirsche und einem Hauch von Schwarzwälder Kirschtorte hinterlässt einen köstlichen Geschmack im Mund. Ein flüssiges Gebäck, das man mit Freunden teilen kann. Bravo an die Hersteller.

Kundenbewertung

3.6/5

von 33 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn ERIC A. Veröffentlicht am 12.03.2018

Enttäuscht, weil es nicht mit den Kommentaren im Reiseführer Hachette übereinstimmt. Vielleicht habe ich zu viel erwartet?