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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Name: Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
Brand: Domaine Parigot
Rating: 3.6 (33 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Rotwein

3.6/5 (33 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

„Als Aushängeschild der Appellation ist dieser Clos de la Perrière nicht zum ersten Mal ein echter Favorit; der Jahrgang 2013 reiht sich somit in die Riege der ‚magischen Trilogie‘ 2007–2008–2009 und des sonnigen Jahrgangs 2003 ein. Eine intensive purpurrote Farbe, ein üppiges Bouquet von gekochten Früchten, unterstrichen von einer subtilen Holznote – die ersten Eindrücke laden dazu ein, weiter zu probieren. Am Gaumen entdeckt man einen runden, reichhaltigen, lieblichen Wein mit großem Abgang, untermauert von edlen Holznoten und samtigen Tanninen, die ihm einen sehr höfischen Charakter verleihen. Dieser bereits harmonische Hautes-Côtes wird mit der Zeit nur noch an Komplexität gewinnen.“ (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Weingut

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

lehm-kalkhaltige Böden

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

manuell

Weinbereitung

8-tägige Kaltmazeration. Zugabe von Hefe, Anhebung der Temperatur auf 32 °C. Häufiges Unterstoßen des Trub. Abkühlung auf 26 °C. Langsame Gärung (12 Tage)

Reifung

12 Monate im Fass

Alkoholgehalt

13 %

Auge

schönes, purpurfarbenes Kleid

Nase

Aromen von konfitürartigen roten Früchten

Geschmack

vollmundig, rund und reichhaltig.

Trinken ab

2015

Vorher trinken

2022

Weinbegleitung

passt hervorragend zu einem Enten-Pot-au-feu …

Weitere Informationen unter Domaine Parigot

Weitere Informationen unter Hautes-Côtes de Beaune

Guide Hachette des vins

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) 2*Coup de Coeur (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Als Aushängeschild der Appellation ist dieser „Clos de la Perrière“ nicht zum ersten Mal ein echter Favorit; der Jahrgang 2013 reiht sich somit in die Riege der „magischen Trilogie“ 2007–2008–2009 und des sonnigen Jahrgangs 2003 ein. Eine intensive purpurrote Farbe, ein üppiges Bouquet von gekochten Früchten, unterstrichen von einer subtilen Holznote – die ersten Eindrücke laden dazu ein, weiter zu probieren. Am Gaumen entdeckt man einen runden, reichhaltigen, lieblichen Wein mit großem Abgang, untermauert von edlen Holznoten und samtigen Tanninen, die ihm einen sehr höflichen Charakter verleihen. Dieser bereits harmonische Hautes-Côtes wird mit der Zeit nur noch an Komplexität gewinnen.

Über das Weingut:

Der Vater heißt Régis, der Sohn Alexandre. Der Önologe ist Kyriakos Kynigopoulos, ein renommierter Spezialist, der in Griechenland geboren wurde. Auf einem 19 Hektar großen Weingut bringen sie die Terroirs des Burgunds gekonnt zur Geltung, was die zahlreichen Auszeichnungen für ihre Weine aus der Côte de Beaune und den Hautes Côtes belegen.

RVF – Leitfaden für die besten Weine unter 20 Euro – Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Ausgezeichnet)

Zum Wein:

Unter seiner zarten karminroten Farbe füllt der holzig-graphitartige Duft das Glas aus. Ein geschmeidiger und vollmundiger Auftakt mit Noten von Burlat-Kirsche und einem Hauch von Schwarzwälder Schokolade hinterlässt einen köstlichen Geschmack am Gaumen. Ein flüssiges Gebäck, das man am besten mit Freunden teilt. Ein großes Lob an die Schöpfer.

Kundenbewertung

3.6/5

basierend auf 33 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn ERIC A. Veröffentlicht am 12.03.2018

Enttäuscht, da es nicht den Bewertungen im Hachette-Reiseführer entspricht. Vielleicht hatte ich zu hohe Erwartungen?