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La Chablisienne – Irancy Cuvée Spéciale 1923 Authentizität garantiert 2022

La Chablisienne - Irancy Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie 2022

Spätburgunder
würzig
Komplex
Entenbrust
Neuheit
großer Name

„Noch nie zuvor auf 1jour1vin vorgestellt: Entdecken Sie den Irancy von La Chablisienne: saftig, kraftvoll und von großer aromatischer Komplexität.“

Dieser Irancy 2022 öffnet sich mit Aromen von Johannisbeeren und Cassis und entwickelt komplexere Noten von getrockneten Kräutern, Pfeffer, Tonka und geröstetem Toast. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und schön ausgewogen, mit einer seidigen Textur und saftiger Fruchtigkeit bis hin zu einem schönen, langen und köstlich gerösteten Abgang.

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Weingut

La Chablisienne

Cuvée

Cuvée spéciale 1923 Authenticité Garantie

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Irancy

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Mergelige Hänge aus dem Kimmeridgium, durchsetzt mit braunen Kalkböden, überwiegend lehm-kalkhaltig aus dem Kimmeridgium, Alter der Rebstöcke 25-30 Jahre

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Biologischer Anbau (ohne Schwefel bei Erhalt der Trauben), 3-4 Tage kalte Mazeration vor der Gärung, eine Woche Gärung bei 27-30 °C, tägliches Umwälzen, Entleerung beim Höhepunkt der Gärung, Tropfensaft und Presssaft werden gemischt.

Reifung

6 Monate in Edelstahltanks, anschließend 8 Monate zu 30 % in Eichenfässern und zu 70 % in Edelstahltanks, dann Zusammenführung aller Fässer für weitere 2 Monate in Edelstahltanks.

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Intensive Farbe, rubinrot, einige rosa Reflexe

Nase

Ausdrucksstark und fruchtig, Aromen von Johannisbeeren und Cassis, mit komplexeren Noten von getrockneten Kräutern, Pfeffer, Tonka und geröstetem Toast.

Mund

Geschmeidig und ausgewogen, seidige Textur, saftig-fruchtig mit schöner Süße, intensiv, lang anhaltender, köstlich röstiger Abgang

Servieren

BEI 13-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Entenbrustfilets, gegrilltem Rindfleisch oder Coq au Vin mit Irancy-Wein...

Weitere Informationen unter La Chablisienne

Weitere Informationen unter Irancy

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Der größte Produzent von Chablis liefert dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine getreue Interpretation der Appellation. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsversatz präsentiert, dieses Jahr 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut abschneidet. Andere Terroirs, die normalerweise von diesem Weingut erfolgreich bewirtschaftet werden, schmecken etwas weniger gut. Warten wir also auf den Jahrgang 2017!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne vereint fast 300 Winzer und repräsentiert ein Viertel der Weinberge von Chablis. 2013 feierte sie ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsstarke Struktur, die wesentlich zum Bekanntheitsgrad der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist eines ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Der größte Produzent von Chablis gehört zu den besten Genossenschaften Frankreichs und ist sowohl im kommerziellen Bereich als auch in der Önologie sehr versiert. Unter den zahlreichen produzierten Cuvées muss man zwar eine Auswahl treffen, aber alle Weine profitieren heute von einer perfekten technischen Beherrschung der Pressung und der Reifung auf Hefe. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der sich durch große Beständigkeit auszeichnet, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Produkten privater Weinkeller konkurrieren, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, den man nicht zu jung trinken sollte! Die Einstiegsweine haben sich gut entwickelt und ihre charakteristischen Reduktionsnoten verloren. La Chablisienne ist in bester Form!

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PREIS 1JOUR1VIN

18

.90

€/Fl.

Cashback | 2.00%Häufig gestellte Fragen

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