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Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2016

Name: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2016
Brand: Domaine Guffens-Heynen
Rating: 4.6 (22 reviews)

Mâcon-Pierreclos|Weißwein

4.6/5 (22 Kunden)

17/20

Bettane & Desseauve

91/100

Robert Parker

16/20

RVF

91/100

Burghound

Chardonnay

reife Früchte

Petersilienschinken

„Auf hohem Niveau“

„Komplexe Aromen; am Gaumen fragt man sich, wie der Chardonnay aus dem Mâconnais ein so hochwertiges Weinprodukt hervorbringen kann. Er ist ein Konzentrat aus Sonnenschein und kandierten Zitrusfrüchten, getragen von der Säure des Jahrgangs. Ein Wein von hohem Niveau.“(Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). • Achtung: begrenzte Mengen.

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21.693 Bewertungen

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Weingut

Domaine Guffens-Heynen

Cuvée

Le Chavigne

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Mâcon-Pierreclos

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Nach Südwesten ausgerichtete Hänge mit einer Neigung von etwa 40 %

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sanfte vertikale Pressung. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefe

Reifung

8 Monate in Fässern auf der Feinhefe mit Bâtonnage

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Schöne, leuchtend gelbe, kristallklare Farbe

Nase

Frisch und vielschichtig, mit Aromen von gelben Früchten und Ananas

Geschmack

Schöne Mineralität, ein lang anhaltender und frischer Abgang

Servieren

BEI 11-12°C

Öffnen

1–2 Stunden vorher

Vor dem Trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Petersilienschinken, Andouillette, Bresse-Hähnchen in Sahnesauce, Ziegenkäse…

Weitere Informationen unter Domaine Guffens-Heynen

Weitere Informationen unter Mâcon-Pierreclos

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Zum Wein:

Komplexe Aromen; am Gaumen fragt man sich, wie ein Chardonnay aus dem Mâconnais ein so hochwertiges Weinprodukt hervorbringen kann. Er ist ein Konzentrat aus Sonnenschein und kandierten Zitrusfrüchten, getragen von der Säure des Jahrgangs. Ein Wein von hohem Niveau.

Über das Weingut:

Auch wenn er zahlreiche Winzer aus dem Mâconnais inspiriert hat, ist Jean-Marie Guffens bis heute der Winzer, der in der Lage ist, einen „einfachen“ Mâcon zu keltern, der den schönsten Weinen der Côte d’Or in nichts nachsteht, ohne sich dem „Terroir-Caisse“-System anzuschließen.Er ist ein Meister der fraktionierten Pressung mit einer vertikalen Presse bei sehr reifen Trauben, ein Verfechter langer Gärzeiten und ein Genie des Ausbaus, ein Verkoster der Extraklasse – dieser herausragende Winzer produziert auf seinem kleinen Weingut im Mâconnais weiterhin Mengen, die bereits zu gering sind, um die internationale Nachfrage zu befriedigen.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 91/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Insgesamt gibt es 8.000 Flaschen dieses Mâcon-Pierreclos „Le Chavigne“ 2016, eines herrlichen Weins, der im Glas ein elegantes Bouquet aus Meyer-Zitrone, kandierter Zitrone und einer rauchigen Reduktion entfaltet. Er ist kraftvoll, vollmundig und seidig mit einem tiefen, dichten und säuerlichen Geschmack sowie einem verlockenden Abgang. Das erinnert an den schönen Jahrgang 2011.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über das Weingut:

Jean-Marie Guffens beherrscht die Kunst, den Chardonnay zu keltern und zu veredeln. Eine seiner Cuvées zu verkosten, ist selbst nach zehn Jahren noch immer ein ganz besonderer Moment. Er teilt seine Zeit auf zwischen der Weinbereitung auf dem Weingut „ Hochwertig “, der Leitung seines Weinhandels „Verget“, seinem Anwesen „Château des Tourettes“ im Luberon und dem „Château Closiot“ in Barsac, wo er – sofern es das Jahr zulässt – großartige trockene und likörartige Weine keltert. Er hat das Potenzial der besten Terroirs des Mâconnais ans Licht gebracht und das Interesse an ihnen geweckt. Seine großartigen Weine finden einhellige Anerkennung, überdauern die Zeit und beeindrucken. Die sehr geringen Erträge des Jahrgangs 2019 erlaubten nur die Herstellung von drei Weinen; die Pressreste fließen in die Cuvée „Triangle“ ein. Die Weine des Weinguts werden als Primeur verkauft. Wir empfehlen, das Glück zu versuchen und dabei nicht zu vergessen, sich auch für die anderen Weingüter dieses außergewöhnlichen Winzers zu interessieren.

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 91/100

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

4.6/5

basierend auf 22 Bewertungen