Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
92/100
Vinous
„Dieser Burgunder besticht durch seine Zugänglichkeit und seinen Geschmack: ein wunderschöner Wein, laut Vinous!“
„Der Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 war ein kleiner Star, als ich ihn letztes Jahr verkostete – ohne Wortspiel beabsichtigt. In den letzten 12 Monaten scheint er sich ein wenig zurückgezogen zu haben, auch wenn die kalkhaltigen Böden weiterhin glänzen und ihm eine verführerische Mineralität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer lebhaften Säure und einer Textur, die etwas öligere ist, als ich sie in Erinnerung habe, aber immer noch mit diesem langen und zarten Abgang. Sehr schön. 2025–2034“ (Vinous 2025)
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Auge
Strohgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Vollmundig und ausdrucksstark, mit fruchtigen Noten von gelbem Pfirsich und Zitronenmarmelade, unterstrichen von Anklängen von gerösteten Mandeln und einer subtilen Mineralität
Geschmack
Intensiv und elegant, mit einer cremigen und samtigen Textur, bietet er eine herrliche Fülle und einen lang anhaltenden, vollmundigen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lachs-Sashimi, Petersilienschinken oder in Butter gebratener Seezunge...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut Mont Épin ist das zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin aus La Croix Sénaillet in Davayé, das 2015 erworben wurde und dessen Weinberge rund um den Mont Épin liegen. Es umfasst 15 Hektar, die sich auf vier Terroirs und zwei Appellationen verteilen: Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau, um der gleichen Philosophie wie in Davayé treu zu bleiben. Die Weine umfassen zwei Cuvées aus Péronne und zwei aus Viré-Clessé, deren Stil dank reifer Trauben eher charmant ist. Perfekte Weine für die Gastronomie.
Jancis Robinson
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Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100
Zum Wein:
Der Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 war ein kleiner Star, als ich ihn letztes Jahr verkostete – ohne Wortspiel. In den letzten 12 Monaten scheint er sich ein wenig zurückgezogen zu haben, auch wenn die kalkhaltigen Böden weiterhin glänzen und ihm eine verführerische Mineralität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebhaft, mit einer spritzigen Säure und einer Textur, die etwas öliger ist, als ich sie in Erinnerung habe, aber immer noch mit diesem langen und zarten Abgang. Sehr schön. 2025–2034
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