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Weine aus dem Burgund
Maranges
Bertrand Bachelet
Domaine Bertrand Bachelet - Maranges 1er cru La Fuissière 2018
Domaine Bertrand Bachelet - Maranges 1er cru La Fuissière 2018

Domaine Bertrand Bachelet - Maranges 1er cru La Fuissière 2018

Maranges 1er Cru|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2 Kunden)

16,5/20

Jancis Robinson

90-92/100

Vinous

Spätburgunder
Wachteln mit Trauben
Die Appellation Maranges ist die jüngste der Côte de Beaune; sie wurde im Mai 1989 ins Leben gerufen. Das Klima „La Fussière“ ist das wichtigste Klima der Appellation Maranges und erstreckt sich über die Gemeinden Cheilly und Dezize-les-Maranges. Dieser Maranges 1er Cru mit seiner himbeer-rubinroten Farbe besticht durch ein strahlendes Bouquet mit Aromen von roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sich frisch und pfeffrig und offenbart eine herrliche, dichte und schmeichelhafte Textur.

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Weingut

Domaine Bertrand Bachelet

Cuvée

1er cru La Fuissière

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Maranges 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot noir

Anbaugebiete

Auf lehmigen, mergelhaltigen und kalkhaltigen Böden. Das Weinbaugebiet „La Fussière“ ist das wichtigste der Appellation Maranges und erstreckt sich über die Gemeinden Cheilly und Dezize-les-Maranges auf Hügeln und Hängen mit Süd-/Südostausrichtung in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern.

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor sie je nach Cuvée und Charakter des Jahrgangs teilweise oder vollständig entrappt werden. Die Gärung dauert etwa drei Wochen, wobei die Temperaturen regelmäßig kontrolliert werden. Die Extraktion erfolgt mit minimalem Eingriff, lediglich mit einigen Untertauchungen und Umwälzungen.

Reifung

1 Jahr im Fass, anschließend einige Monate in Tanks, um den Wein vor der Abfüllung zu stabilisieren

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Leuchtende rubinrote, himbeerfarbene Farbe

Nase

Lebhaft, mit Aromen von roten Beeren und schwarzen Johannisbeeren

Geschmack

Frisch mit pfeffrigen Noten

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

Jüngere Jahrgänge sollten vorab belüftet werden

Trinken ab

2022

Vor dem Trinken

2029

Wache

Innerhalb von 3 bis 4 Jahren zu trinken, mit einem Lagerpotenzial von 10 Jahren

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rindfleisch in Aspik, gebratenen Wachteln mit Kirschen, Wachtelkeulen, einem Truthahn mit Honig, Kaninchen nach baskischer Art, Kaninchen mit Polenta und Kaninchen mit Möhren

Weitere Informationen unter Domaine Bertrand Bachelet

Weitere Informationen unter Maranges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich seit 2011 hier niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Nachhaltiger Weinbau und die „Cordon de Royat“-Erziehungsform sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektionen, die aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Ein Sortiment, das sich durch Weine mit reifer und intensiver Fruchtigkeit auszeichnet. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die ohne Stangengärung auskommen, Rundheit sowie saftige und honigartige Aromen von Obst aus dem Obstgarten bieten.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wein mit einer Bewertung von 16,5/20

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Vinous

Vinous

Wein mit einer Bewertung von 90–92/100

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