Les Favières ist ein Terroir, das optimale Bedingungen für die Produktion eines großartigen Pinot bietet und eines der 11 Climats von Marsannay ist, für die eine Einstufung als Premier Cru beantragt wurde. Die 0,7 Hektar, die dem Château de Marsannay gewidmet sind, bringen einen kraftvollen, reichhaltig fruchtigen und würzigen Wein mit festen Tanninen und einem langen Abgang hervor. Ein Favorit !
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Auge
Dunkelviolette, glänzende Farbe
Nase
Intensiv nach roten bis schwarzen Früchten und Gewürzen mit einem Hauch von Vanille und Holz
Mund
Kraftvoll und reichhaltig fruchtig, feste Tannine, langer Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Kalbskotelett mit Pfifferlingen, Wachtelroulade mit Trauben, Schweinebraten, Kalbsragout, Petersilienschinken...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Olivier Halley, Nachkomme der Eigentümerfamilie von Promodès und Aktionär von Carrefour, kaufte 2012 dieses 40 Hektar große Weingut, davon 28 Hektar in Marsannay, zusammen mit dem Château de Meursault und übertrug Stéphane Follin-Arbelet die Leitung. Die Investitionen in Anbau, Technik und Personal, die aufgrund der schwierigen Phase, in der sich das Weingut befand, getätigt werden mussten, beginnen sich nun auszuzahlen. Sylvain Pabion, der zuvor im Clos Delorme von Bertrand Minchin gearbeitet hatte, kam zum Weingut, um sich um den Betrieb und den Empfang zu kümmern. Ein großer Empfangsraum bietet Platz für bis zu 350 Personen, was im Weinbaugebiet Burgund selten ist.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut Ch. de Marsannay erstreckt sich über fast 40 Hektar. Es ist sowohl in den Appellationen Villages, 1er Crus als auch Grands Crus der Côte de Nuits vertreten. Seit 2012 gehört es der Familie Halley, die auch Eigentümerin des Ch. de Meursault ist. Es wurden zahlreiche Investitionen in die Qualität getätigt.
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