Les Favières ist ein Terroir, das optimale Bedingungen für die Produktion eines großartigen Pinot bietet, und gehört zu den 11 Climats von Marsannay, für die ein Antrag auf Einstufung als Premier Cru gestellt wurde. Die 0,7 Hektar, die dem Château de Marsannay gewidmet sind, bringen einen kraftvollen, reichhaltig fruchtigen und würzigen Wein mit festen Tanninen und einem langen Abgang hervor. Ein garantierter „ Favorit “!
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Auge
Dunkle, glänzende, violette Farbe
Nase
Intensive Aromen von roten bis schwarzen Beeren und Gewürzen mit einem Hauch von Vanille und Holz
Geschmack
Kraftvoll und reich an Fruchtaromen, feste Tannine, langer Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Vor dem Trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbskotelett mit Pfifferlingen, Wachtelroulade mit Trauben, Schweinebraten, Kalbsragout, Petersilienschinken...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Olivier Halley, ein Nachkomme der Eigentümerfamilie von Promodès und Aktionär von Carrefour, erwarb 2012 dieses 40 Hektar große Weingut – davon 28 Hektar in Marsannay – zusammen mit dem Château de Meursault und übertrug die Leitung an Stéphane Follin-Arbelet. Die Investitionen in den Weinbau, die Technik und das Personal, die notwendig waren, da das Weingut eine schwierige Phase durchlaufen hatte, beginnen sich auszuzahlen. Sylvain Pabion, der zuvor im Clos Delorme von Bertrand Minchin tätig war, ist dem Weingut beigetreten und kümmert sich um den Betrieb sowie den Empfangsbereich. Ein großer Empfangsraum bietet hier Platz für bis zu 350 sitzende Gäste, was im Weinbaugebiet Burgund selten ist.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut Château de Marsannay erstreckt sich über fast 40 Hektar. Es ist sowohl in den Village-Weinen als auch in den 1er-Crus und Grands-Crus der Côte de Nuits vertreten. Seit 2012 gehört es der Familie Halley, die auch Eigentümerin des Château de Meursault ist. Es wurden zahlreiche Investitionen zur Qualitätssteigerung getätigt.
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