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Château Corton C - Monthélie 2018

Château Corton C - Monthélie 2018

Spätburgunder
Komplex
rote Früchte
Luftfahrt
Rindfleisch nach Burgunder Art

„Das Terroir, in dem dieser Pinot Noir wurzelt, bietet Ihnen einen luftigen und eleganten Geschmack, der typisch für die Böden von Monthélie ist!“

Das Dorf Monthélie liegt in einer Hügelmulde, daher auch sein Name: „in Montelio” bedeutet „auf dem kleinen Berg”. Dieser Pinot Noir, der seine Wurzeln in diesem außergewöhnlichen Terroir hat, bietet elegante Aromen von Erdbeeren und schwarzen Kirschen mit subtilen Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert im Geschmack, aber stets elegant und finessenreich. Seine raffinierten Tannine entfalten sich in einer erfrischenden Lebendigkeit bis hin zu einem schmackhaften und appetitanregenden Abgang.

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Weingut

Château Corton C.

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Monthélie Village

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot noir

Terroirs

Etwa 0,30 Hektar große Parzelle unweit des Dorfes Monthélie, Côtes de Beaunes, Rebstöcke gepflanzt 1985 und 1987, lehm- und kalkhaltige Böden mit überwiegend lehmigem Untergrund

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden vor und nach dem Entrappen sorgfältig von Hand sortiert und in maßgefertigten, thermoregulierten (ökologische Wärmepumpe) eiförmigen Betontanks vergoren.

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 1/3 in neuen Fässern, 1/3 in gebrauchten Fässern und 1/3 in Clayve (kleine Steingutbehälter, die die Mikrooxygenierung begünstigen).

Alkoholgehalt

13%

Auge

Rubinrote Farbe, klar und glänzend

Nase

Fein und elegant, mit köstlichen Aromen von roten Früchten, Erdbeeren, schwarzen Kirschen, die sich mit subtilen Holznoten vermischen.

Mund

Konzentriert und vollmundig, mit fruchtigen und eleganten Aromen, sehr raffinierten Tanninen, einer erfrischenden und zugänglichen Brillanz, einem schönen, schmackhaften und appetitanregenden Abgang.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Rindfleischterrine, Rührei mit Steinpilzen, Boeuf Bourguignon...

Weitere Informationen unter Château Corton C.

Weitere Informationen unter Monthelie

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