Monthelie

Monthélie gehört zur Kategorie der „Appellations Village“ der Weinbauregion Côte de Beaune im Departement Côte-d'Or und umfasst 15 verschiedene Lagen, die als Premier Cru anerkannt sind. Weine mit der Bezeichnung „Monthélie“ oder „Monthélie Premier Cru“ können den Namen der spezifischen Lage, aus der sie stammen, angeben oder auch nicht. Das Terroir von Monthélie profitiert von einer überwiegend südlichen und südöstlichen Ausrichtung, wobei die Weinberge auf einem kiesigen Kalksteinboden aus dem Bathonium wurzeln, der von einer Schicht aus rotem Lehm und Mergel überlagert wird. Dieses Terroir erstreckt sich über den Hang von Volnay sowie im Tal von Auxey-Duresses, wo der Aargauer Kalksubstrat und die Ost- oder Westausrichtung je nach Hang variieren, in einer Höhe zwischen 230 und 370 Metern. Die in dieser AOC produzierten Rotweine werden ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, während die Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt werden.

Die AOC Monthélie liegt im Herzen der burgundischen Weinberge, im Weinbaugebiet der Côte de Beaune, und umfasst eine Fläche von 130 Hektar, von denen 110 Hektar dem Anbau von Rotweinreben und 18 Hektar dem Anbau von Weißweinreben gewidmet sind. Monthélie, ein Dorf zwischen Volnay und Meursault, zeichnet sich durch zwei Hauptappellationen aus: Monthélie und Monthélie Premier Cru.

Die Böden der Weinberge von Monthélie, die überwiegend aus weißer, leicht kalkhaltiger Erde bestehen, sind vorwiegend für die Produktion von Rotweinen bestimmt. Die Rebflächen genießen eine Süd- und Südostlage und liegen auf einer Höhe von etwa 300 Metern. In Burgund begünstigt das gemäßigte Klima eine harmonische Entwicklung der Rebsorten. Das Weinbaugebiet der AOC Monthélie ist zwar mit seinen 130 Hektar eher bescheiden, beherbergt jedoch verschiedene Weingüter unterschiedlicher Größe. Der Vertrieb der Weine aus Monthélie geht über die regionalen Grenzen hinaus und reicht weit darüber hinaus.

Profil der Weine aus Monthélie

Der Pinot Noir macht den Großteil der Weinproduktion der AOC Monthélie aus. Diese anspruchsvolle Rebsorte erfordert sorgfältige Pflege, um ihre Reife zu erreichen. Auf die manuelle und maschinelle Lese folgt eine Fassreifung von 12 bis 24 Monaten. Auch die Weißweine aus Monthélie werden sowohl manuell als auch maschinell hergestellt. Das Weinbaugebiet Monthélie produziert jährlich etwa 5000 Hektoliter, mit Erträgen von 50 bis 58 Hektolitern pro Hektar bei den Rotweinen und 57 bis 64 Hektolitern pro Hektar bei den Weißweinen. Der rote Monthelie zeichnet sich durch seine leuchtende rubinrote Farbe und seine Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Cassis aus, angereichert mit blumigen Noten wie Veilchen und Pfingstrose, die sich mit zunehmendem Alter zu Nuancen von Unterholz, Farn und Gewürzen entwickeln. Seine zugleich feste und samtige Struktur beruht auf zarten Tanninen, was ihm eine Eleganz verleiht, die oft mit der der Weine aus Volnay verglichen wird. Der weiße Monthelie hingegen bietet eine goldene Farbe, die an Aromen von weißen Blüten, Renette-Äpfeln und frischen Haselnüssen erinnert, mit einem weichen Mundgefühl, das durch eine belebende Säure ausgeglichen wird. Die Weine aus Monthélie passen wunderbar zu Speisen: Der Rotwein harmoniert ideal mit Fleisch, insbesondere mit Geflügel und Lamm, und sollte bei einer Temperatur von 15 °C serviert werden, während der Weißwein, der sich gut zu Fisch oder Käse eignet, bei 12 °C serviert werden sollte.