Monthelie

Monthélie gehört zur Kategorie der Dorf-Appellationen in der Weinregion Côte de Beaune in der Côte-d'Or und umfasst 15 verschiedene Klimazonen, die als Premier Cru anerkannt sind. Es ist möglich, dass Weine mit dem Stempel Monthélie oder Monthélie Premier Cru das spezifische Klima, aus dem sie stammen, erwähnen oder nicht. Das Terroir von Monthélie ist hauptsächlich nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Weinberge wurzeln in einem Boden aus kiesigem Kalkstein aus dem Bathonium, der von einer Schicht aus rotem Lehm und Mergel überlagert wird. Dieses Terroir erstreckt sich über die Hänge von Volnay sowie innerhalb des Tals von Auxey-Duresses, wo das Substrat aus Argovien-Kalkstein und die Ausrichtung nach Osten oder Westen je nach Hang variieren, auf einer Höhe zwischen 230 und 370 Metern. Die in dieser AOC erzeugten Rotweine beziehen ihr Wesen ausschließlich aus der Pinot Noir-Rebe, während die Weißweine aus der Chardonnay-Rebe hergestellt werden.

Die AOC Monthélie liegt im Herzen der burgundischen Weinberge, im Weinbaugebiet der Côte de Beaune, und umfasst eine Fläche von 130 Hektar, von denen 110 Hektar für den Anbau von Rotwein und 18 Hektar für Weißwein genutzt werden. Monthélie, ein zwischen Volnay und Meursault eingebettetes Dorf, zeichnet sich durch zwei Hauptbezeichnungen aus: Monthélie und Monthélie Premier Cru.

Die Böden der Weinberge von Monthélie bestehen überwiegend aus weißer, schwach kalkhaltiger Erde und sind für die Herstellung von Rotweinen vorherrschend. Die Weinberge genießen eine Süd- und Südostausrichtung und befinden sich auf einer Höhe von rund 300 Metern. In Burgund begünstigt das gemäßigte Klima eine harmonische Entwicklung der Rebsorten. Das Weinbaugebiet der AOC Monthélie ist mit 130 Hektar zwar bescheiden, beherbergt aber verschiedene Weingüter unterschiedlicher Größe. Die Vermarktung der Weine aus Monthélie geht über die regionalen Grenzen hinaus und strahlt weit darüber hinaus.

Profil der Weine aus Monthélie

Der Pinot Noir bildet den Hauptteil der Weinproduktion der AOC Monthélie. Diese anspruchsvolle Rebsorte erfordert eine sorgfältige Pflege, um zur Reife zu gelangen. Auf die von Hand und maschinell durchgeführte Weinlese folgt ein 12- bis 24-monatiger Ausbau in Fässern. Die Weißweine aus Monthélie werden ebenfalls mit manuellen und mechanischen Methoden hergestellt. Die Weinberge von Monthélie produzieren jährlich etwa 5000 Hektoliter, wobei die Erträge bei den Rotweinen zwischen 50 und 58 Hektolitern pro Hektar und bei den Weißweinen zwischen 57 und 64 Hektolitern pro Hektar liegen. Der rote Monthelie zeichnet sich durch seine strahlend rubinrote Farbe und seine Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen und schwarzen Johannisbeeren aus, die durch blumige Noten wie Veilchen und Pfingstrosen bereichert werden und sich mit zunehmendem Alter zu Nuancen von Unterholz, Farn und Gewürzen entwickeln. Seine zugleich feste und samtige Struktur beruht auf zarten Tanninen, was ihm eine Eleganz verleiht, die oft mit der der Weine von Volnay verglichen wird. Was den weißen Monthelie betrifft, so bietet er eine goldene Robe, die an Aromen von weißen Blumen, Reinettenapfel und frischer Haselnuss erinnert, mit einem weichen Mund, der durch eine belebende Säure ausgeglichen wird. Die Weine aus Monthelie sind wunderbare Essensbegleiter. Der rote Wein passt ideal zu Fleischgerichten und besonders zu Geflügel und Lamm und wird bei einer Temperatur von 15°C serviert, während der weiße Wein, der sich als Begleiter von Fisch oder Käse eignet, bei 12°C serviert wird.