Monthelie

Monthélie gehört zur Kategorie der Appellations Village der Weinbauregion Côte de Beaune in der Côte-d'Or und umfasst 15 verschiedene Lagen, die als Premier Cru anerkannt sind. Weine mit der Bezeichnung Monthélie oder Monthélie Premier Cru können das spezifische Klima, aus dem sie stammen, angeben oder auch nicht. Das Terroir von Monthélie profitiert von einer vorwiegend südlichen und südöstlichen Ausrichtung, wobei seine Weinberge auf einem kiesigen Kalksteinboden aus dem Bathonium wurzeln, der von einer Schicht aus rotem Lehm und Mergel überlagert ist. Dieses Terroir erstreckt sich über den Hang von Volnay sowie innerhalb des Tals von Auxey-Duresses, wo der Kalksteinuntergrund aus dem Argovium und die Ost- oder Westausrichtung je nach Hanglage variieren, in einer Höhe zwischen 230 und 370 Metern. Die in dieser AOC produzierten Rotweine werden ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert, während die Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt werden.

Die AOC Monthélie liegt im Herzen der burgundischen Weinberge, in der Côte de Beaune, und umfasst eine Fläche von 130 Hektar, von denen 110 Hektar für den Anbau von Rotweinreben und 18 Hektar für Weißweinreben bestimmt sind. Monthélie, ein Dorf zwischen Volnay und Meursault, zeichnet sich durch zwei Hauptappellationen aus: Monthélie und Monthélie Premier Cru.

Die Böden der Weinberge von Monthélie bestehen überwiegend aus weißer Erde mit geringem Kalkgehalt und sind für die Produktion von Rotweinen prädestiniert. Die Weinberge liegen in Süd- und Südostlage auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Das gemäßigte Klima in Burgund begünstigt eine harmonische Entwicklung der Rebsorten. Das Weinbaugebiet der AOC Monthélie ist mit seinen 130 Hektar zwar klein, beherbergt jedoch verschiedene Weingüter unterschiedlicher Größe. Der Vertrieb der Weine aus Monthélie geht über die regionalen Grenzen hinaus und reicht weit darüber hinaus.

Profil der Weine von Monthélie

Der Pinot Noir macht den größten Teil der Weinproduktion der AOC Monthélie aus. Diese anspruchsvolle Rebsorte erfordert sorgfältige Pflege, um ihre Reife zu erreichen. Nach der manuellen und maschinellen Lese folgt eine 12- bis 24-monatige Reifung in Fässern. Die Weißweine von Monthélie werden ebenfalls manuell und maschinell hergestellt. Der Weinberg von Monthélie produziert jährlich etwa 5000 Hektoliter, mit Erträgen von 50 bis 58 Hektolitern pro Hektar für Rotweine und 57 bis 64 Hektolitern pro Hektar für Weißweine. Der rote Monthelie zeichnet sich durch seine leuchtend rubinrote Farbe und seine Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Cassis aus, die durch blumige Noten wie Veilchen und Pfingstrose bereichert werden und mit zunehmendem Alter zu Nuancen von Unterholz, Farn und Gewürzen übergehen. Seine feste und zugleich samtige Struktur basiert auf zarten Tanninen, die ihm eine Eleganz verleihen, die oft mit der der Weine aus Volnay verglichen wird. Der weiße Monthelie hat eine goldene Farbe und erinnert an Aromen von weißen Blüten, Renette-Äpfeln und frischen Haselnüssen, mit einem weichen Geschmack, der durch eine belebende Säure ausgeglichen wird. Die Weine von Monthélie passen wunderbar zu Speisen, wobei der Rotwein ideal zu Fleischgerichten und insbesondere zu Geflügel und Lamm passt und bei einer Temperatur von 15 °C serviert wird, während der Weißwein zu Fisch oder Käse passt und bei 12 °C serviert werden sollte.