Maison Edouard Delaunay - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2020
94/100
Bettane & Desseauve
90-93/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Schwarzes Kleid, sehr viel Substanz, tiefgründige und edle Fruchtigkeit, sehr komplex, mit Noten von großen schwarzen Früchten, aber auch einer echten mineralischen Spannung, lang, rassig, sehr empfehlenswert.“ (Le Guide Bettane + Desseauve). Passt hervorragend zu einem guten Rinderfilet!
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Auge
Wunderschöne tiefrote Farbe mit blauen und schwarzen Reflexen
Nase
Luftig und komplex, Aromen von frischen Erdbeeren, Rosen, Pflanzen (Flechten, Brombeeren), Mandeln mit Zucker und Feuerstein
Mund
Hervorragender, tiefer Auftakt, säuerliche rote Früchte und weiße Steine, sehr schöner Ausdruck von Reife, Gewürzaromen (weißer Pfeffer, Minze), schöne Balance zwischen Tanninen und angenehmer Säure, Abgang mit fruchtigen Noten (Grenadine, Johannisbeere, Granatapfel) und Mineralität, ein außergewöhnlicher Terroirwein, sehr elegant und komplex.
Servieren
BEI 17-18°C
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Rinderfilet, Geflügel aus der Bresse, Boeuf Bourguignon, gefülltem Kapaun...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 94/100
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Schwarzes Kleid, sehr viel Substanz, tiefgründige und edle Fruchtigkeit, sehr komplex, mit Noten von schwarzen Beeren, aber auch einer echten mineralischen Spannung, lang, rassig, sehr empfehlenswert.
Über das Weingut:
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc im Großhandel etabliert. In Burgund, auf seinem eigenen Land, stellt er erneut sein ganzes Talent und seine Vision unter Beweis. Wir empfehlen insbesondere die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt und unter besonderer Berücksichtigung der Tannine vinifiziert werden, wodurch üppige, zarte und stets geradlinige Weine entstehen. Das gesamte Sortiment ist makellos.
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Über das Weingut:
Laurent und Catherine Delaunay, Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder zum Leben erweckt. Es bietet eine Auswahl an Weinen, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Crus reichen.
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